Ocean Club Marbella bringer en ny meny, frisk talent og litt Riviera-stil med lanseringen av deres restaurant Amaï

Ocean Club Marbella er godt dokumentert som en av de mest luksuriøse strandklubbene i verden å feste i Middelhavssolen mens man nipper til fine viner og dyre champagne og beundrer de vakre menneskene som slapper av på de store solsengene. Vi er absolutt ikke uenige i dette heller, men vi mener at deres restaurant, nå lansert som Amaï by Ocean Club, har blitt oversett av media i årevis, så med ny sjefkokk Andreas Nygren som nylig har tatt roret, følte vi at det var på høy tid å fokusere på den virkelig gode maten som kommer ut av kjøkkenet, den åpenbare verdensklasse-ferdigheten til kjøkken- og barkpersonalet og litt mindre på festen. Restauranten er en av nøklene til suksessen til Ocean Club Marbella, og kokk Andreas sammen med sitt talentfulle team setter lista betydelig høyt i år med flere nye retter samt de signerte Ocean Club-favorittene som mange vil si at de har hver gang de besøker! (Ja, vi er enige i at OC-burgeren er legendarisk, men du bør virkelig utforske noen av de nye rettene også!) Å spise på restauranten trenger ikke nødvendigvis å være en del av en full dag på strandklubben, og du kan reservere bare til lunsj 7 dager i uken. Vi nøt lunsjen vår på Amaï en avslappet onsdag ettermiddag med solen over hodet, avslappende toner som spilte i bakgrunnen og den frontlinje Middelhavet utsikt bokstavelig talt være til perfeksjon.... ikke en flaske Champagne som spruter i synet. Menyen representerer inspirasjon fra hele verden, Sushi er fortsatt en stor del og noen eksotiske, vanskelig å finne ingredienser er også med i miksen, men med en velkommen spansk innflytelse og sunn bruk av lokale markedsprodukter også. Enten du er ute etter et lett måltid for å opprettholde den drapsbikinikroppen og holde GI-indeksen nede, eller føler for å skjemme deg bort og brenne kaloriene når himmelen blir litt mer skyet, er Amaï av Ocean Club-menyen absolutt en av favorittene til My Guide Marbella Beach Restaurant for 2017. Våre forretter inkluderte: * Stekt blåfinnetunfisk med agurk, peanøtter og vannmelon servert med en koriander-, lime-, chilli- og ristet kokosdressing (for sikkerhets skyld Fay's nye favorittsalat om sommeren!) * Burrata med Cherry Tomato og Grillet Focaccia servert med sitronolje, babybasilikum og svart pepper og salt * Alaska kongekrabbe Tartar og Golden Caviar med Pepperrot, Dill, Dijon og Krisp Flatbrød * Fersk Veggie Roll med rispapir, Romanosalat, agurk, gulrot, avokado og asparges (du trenger ikke å være vegetarianer for å nyte dette!) Våre hovedretter inkluderte: * Seabass Seasam-crusted fillet med Bok Choy, Lemon Marmalade, Soy og Wasabi Pearls * Singapore Style Crab med kamskjell, Tiger Prawns, Spring Onion, Coriander og Jasmine Rice * Hot Chicken Tandoori (som ble servert med en av de beste Raita vi noensinne har smakt!) * Den klassiske OC Wagyu Burger Våre desserter var sublime, friske og fruktige og deretter cocktailene som fløt fra baren gjennom hele lunsjdatoen vår ble blandet til perfeksjon; ikke bare var mixologistene (det er en cocktail-barmann for de fleste av oss) morsomme og engasjerende, de var også absolutte mestere i arbeidet, så hvis det er ett sted du trenger å besøke i sommer for en G&T å huske, sier vi at en onsdag ettermiddag på Ocean Club Marbella er en for dagboken! For å gjøre din reservasjon på Amaï eller for å bestille solsengen og full opplevelse, klikk rett og slett på linkene nedenfor
Amaï
by Ocean Club Marbella
OCEAN CLUB MARBELLA