Ocean Club Marbella brengt een nieuw menu, fris talent en wat Riviera-stijl met de lancering van hun restaurant Amaï

Ocean Club Marbella staat bekend als een van de meest luxe strandclubs ter wereld om te feesten in de mediterrane zon terwijl je geniet van fijne wijnen en dure champagne en bewondert de prachtige mensen die op de oversized ligbedden loungen.
We zijn het hier zeker niet mee oneens, maar we geloven dat hun restaurant, nu gelanceerd als Amaï by Ocean Club, jarenlang over het hoofd is gezien door de media, dus met de nieuwe Chef-kok Andreas Nygren die onlangs de leiding heeft genomen, vonden we het hoog tijd om ons te richten op het serieus goede eten dat uit de keuken komt, het duidelijke wereldklasse talent van het keuken- en bargedeelte en een beetje minder op het feestgedruis.
Het restaurant is een van de sleutels tot het succes van Ocean Club Marbella en Chef Andreas tilt samen met zijn getalenteerde team de lat dit jaar aanzienlijk hoger met verschillende nieuwe gerechten en de kenmerkende favorieten van Ocean Club waar velen zeggen dat ze die elke keer bestellen als ze langskomen! (Ja, we zijn het erover eens dat de OC-burger legendarisch is, maar je moet echt eens kijken naar enkele van de nieuwe gerechten!) Dineren in het restaurant hoeft niet per se deel uit te maken van een volledige dag in de Beach Club en u kunt 7 dagen per week reserveren voor de lunch. Wij hebben genoten van onze lunch in Amaï op een ontspannen woensdagmiddag met de zon boven ons, relaxte deuntjes op de achtergrond en het perfecte uitzicht op de Middellandse Zee... niet één spuitende champagnefles in zicht. Het menu vertegenwoordigt inspiratie van over de hele wereld, sushi is nog steeds een groot onderdeel en er zijn ook enkele exotische moeilijk te vinden ingrediënten in de mix, maar met een welkome Spaanse invloed en het gezonde gebruik van lokale marktproducten. Of u nu op zoek bent naar een lichte snack om dat geweldige bikinilichaam te behouden en de GI-index laag te houden of zin heeft om te genieten en de calorieën eraf te werken wanneer de lucht wat bewolkter wordt, het menu van Amaï by Ocean Club is zeker een van de favorieten van My Guide Marbella voor 2017. Onze Voorgerechten waren onder andere:

• Gebrande Blauwvintonijn met Komkommer, Pinda's en Watermeloen geserveerd met een Koriander, Limoen, Chilipeper en Geroosterde Kokosdressing (absoluut Fays nieuwe favoriete salade van de zomer!)
• Burrata met Cherry tomaat en Gegrilde Focaccia geserveerd met Citroenolie, Baby Basilicum en Zwarte Peper en Zout
• Alaska King Crab Tartaar en Gouden Kaviaar met Mierikswortel, Dille, Dijon en Krokant Flatbread
• Verse Veggie Roll met rijstpapier, Romeinse sla, Komkommer, Wortel, Avocado en Asperges (je hoeft geen vegetariër te zijn om hiervan te genieten!)

Onze Hoofdgerechten waren onder andere:

• Zeebaars met Sesam geroosterd Fillet met Paksoi, Citroen Marmelade, Soja en Wasabi Parels
• Singapore Style Crab met coquilles, Tijgergarnalen, Lente-ui, Koriander en Jasmijnrijst
• Pittige Kip Tandoori (die werd geserveerd met een van de beste Raita's die we ooit hebben geproefd!)
• De Klassieke OC Wagyu Burger

Onze desserts waren subliem, vers en fruitig en de cocktails die rijkelijk vloeiden vanuit de bar tijdens onze lunchdate waren tot in de perfectie gemixt; niet alleen waren de mixologists (dat is een cocktailbarman voor de meesten van ons) leuk en meeslepend, ze waren ook absolute meesters in hun vak, dus als er één plek is die je deze zomer moet bezoeken voor een G&T om te onthouden, dan zeggen we dat een woensdagmiddag bij Ocean Club Marbella er een is voor in je agenda! Om uw reservering te maken bij Amaï of om uw ligbed en complete ervaring te boeken, klikt u simpelweg op de onderstaande links Amaï by Ocean Club Marbella
Ocean Club Marbella