Der Ocean Club Marbella bringt mit dem Start seines Restaurants Amaï ein neues Menü, frisches Talent und etwas Riviera-Stil mit

Ocean Club Marbella ist wohlbekannt als einer der luxuriösesten Beach Clubs der Welt, um in der mediterranen Sonne zu feiern, feine Weine und teuren Champagner zu schlürfen und die wunderschönen Menschen bewundern, die auf den überdimensionalen Sonnenliegen loungen. Wir stimmen dem auf jeden Fall zu, aber wir glauben, dass ihr Restaurant, jetzt als Amaï by Ocean Club gestartet, von den Medien jahrelang übersehen wurde. Mit dem neuen Chefkoch Andreas Nygren, der kürzlich das Ruder übernommen hat, möchten wir uns daher eher auf das erstklassige Essen konzentrieren, das aus der Küche kommt, auf das offensichtlich erstklassige Können des Küchen- und Barpersonals und etwas weniger auf die Party.

Das Restaurant ist einer der Schlüssel zum Erfolg des Ocean Club Marbella und Chef Andreas hebt die Messlatte in diesem Jahr zusammen mit seinem talentierten Team erheblich an. Neben einigen frischen neuen Gerichten gibt es auch die beliebten Signature-Gerichte des Ocean Club, die viele jedes Mal bestellen, wenn sie uns besuchen. (Ja, wir geben zu, der OC-Burger ist legendär, aber Sie sollten wirklich auch einige der neuen Gerichte ausprobieren!) Es ist nicht zwingend erforderlich, im Restaurant zu essen, um einen ganzen Tag im Beach Club zu verbringen, Sie können auch nur zum Mittagessen eine Reservierung vornehmen, und das 7 Tage die Woche. Wir haben unser Mittagessen bei Amaï an einem entspannten Mittwochnachmittag genossen, mit der Sonne über uns, entspannter Musik im Hintergrund und dem erstklassigen Blick auf das Mittelmeer vor uns.... kein Flaschen-Champagner, der hier versprüht wird.

Die Speisekarte spiegelt Inspirationen aus aller Welt wider, Sushi ist immer noch ein großer Bestandteil und es gibt auch einige exotische, schwer zu findende Zutaten, jedoch mit einem willkommenen spanischen Einfluss und einer gesunden Verwendung heimischer Markterzeugnisse. Egal, ob Sie nach einem leichten Snack suchen, um Ihre Bikini-Figur zu bewahren und den GI-Index niedrig zu halten, oder sich verwöhnen möchten, wenn der Himmel etwas bewölkter wird, die Amaï by Ocean Club Speisekarte gehört sicherlich zu den Favoriten der My Guide Marbella Beach Restaurants für 2017.

Unsere Vorspeisen enthielten:

• Gebratener Blauflossen-Thunfisch mit Gurke, Erdnüssen und Wassermelone, serviert mit einem Koriander-, Limetten-, Chili- und gerösteten Kokosnussdressing (auf jeden Fall Fays neuer Lieblingssalat des Sommers!)
• Burrata mit Kirschtomaten und gegrilltem Focaccia, serviert mit Zitronenöl, Baby-Basilikum und schwarzem Pfeffer und Salz
• Alaska King Crab Tartar und Golden Kaviar mit Meerrettich, Dill, Dijon und knusprigem Fladenbrot
• Frische Veggie-Rolle mit Reispapier, Romanasalat, Gurke, Karotte, Avocado und Spargel (man muss nicht vegetarisch sein, um das zu genießen!)

Unsere Hauptgerichte enthielten:

• Seebarsch mit Sesamkruste, Bok Choy, Zitronen-Marmelade, Soja und Wasabi-Perlen
• Singapur-Style-Crab mit Jakobsmuscheln, Tiger-Garnelen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Jasminreis
• Hot Chicken Tandoori (serviert mit einem der besten Raitas, die wir je probiert haben!)
• Der klassische OC Wagyu Burger

Unsere Desserts waren erhaben, frisch und fruchtig, und die Cocktails, die während unseres Mittagessens aus der Bar flossen, waren perfekt gemixt; nicht nur waren die Barkeeper (das sind für die meisten von uns Cocktail-Barkeeper) lustig und ansprechend, sie waren auch absolute Meister in ihrem Handwerk. Wenn es also einen Ort gibt, den Sie diesen Sommer für einen unvergesslichen Gin Tonic besuchen müssen, dann empfehlen wir einen Mittwochnachmittag im Ocean Club Marbella!

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Amaï
by Ocean Club Marbella
Ocean Club Marbella