Ocean Club Marbella apporte un nouveau menu, un nouveau talent et un certain style Riviera avec le lancement de leur restaurant Amaï

Ocean Club Marbella est bien documenté comme l'un des Beach Clubs les plus luxueux du monde pour faire la fête sous le soleil méditerranéen tout en sirotant des vins fins et du champagne cher et en admirant les belles personnes se prélassant sur les lits de soleil surdimensionnés. Nous sommes tout à fait d'accord avec cela, cependant, nous pensons que leur restaurant, maintenant lancé comme Amaï by Ocean Club, a été négligé par les médias depuis des années, alors avec le nouveau chef de cuisine Andreas Nygren prenant récemment les rênes, il était grand temps de se concentrer sur la nourriture sérieusement bonne qui sort de la cuisine, l'évident talent de classe mondiale du personnel de cuisine et de bar et un peu moins sur la fête. Le restaurant est l'une des clés du succès de l'Ocean Club Marbella et le chef Andreas, avec son équipe talentueuse, élève le niveau de manière significative cette année avec plusieurs plats nouveaux ainsi que les favoris du Ocean Club que beaucoup diront qu'ils ont à chaque visite ! Dîner au restaurant ne nécessite pas nécessairement de faire partie d'une journée complète au Beach Club et vous pouvez réserver juste pour le déjeuner 7 jours par semaine. Nous avons apprécié notre déjeuner à Amaï un mercredi après-midi détendu avec le soleil au-dessus de nous, des airs chill en arrière-plan et la vue frontale sur la mer Méditerranée littéralement à la perfection.... pas une seule bouteille de champagne qui arrose en vue. Le menu représente l'inspiration du monde entier, le sushi restant une grande partie et certains ingrédients exotiques difficiles à trouver également dans le mélange, mais avec une influence espagnole bienvenue et une utilisation saine des produits locaux du marché aussi. Que vous recherchiez une bouchée légère pour maintenir ce corps de bikini tueur et garder l'indice glycémique bas ou que vous ayez envie de vous faire plaisir et de brûler les calories lorsque le ciel devient un peu plus nuageux, le menu de Amaï by Ocean Club est certainement l'un des favoris des restaurants de plage de My Guide Marbella pour 2017. Nos entrées comprenaient :

• Thon à nageoires bleues poêlé avec concombre, arachides et pastèque servi avec une vinaigrette de coriandre, citron vert, piment et noix de coco rôtie (certainement la nouvelle salade préférée de l'été de Fay !)
• Burrata avec tomate cerise et focaccia grillée servie avec de l'huile de citron, basilic et poivre noir et sel
• Tartare de crabe royal d'Alaska et caviar doré avec raifort, aneth, moutarde de Dijon et pain plat croustillant
• Wrap aux légumes frais avec papier de riz, laitue romaine, concombre, carotte, avocat et asperges (vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour apprécier cela !)

Nos plats principaux comprenaient :

• Fillet de bar à la croûte de sésame avec bok choy, marmelade de citron, perles de soja et de wasabi
• Crabe de style Singapour avec des pétoncles, des crevettes tigres, de l'oignon vert, de la coriandre et du riz au jasmin
• Poulet Tandoori chaud (servi avec l'un des meilleurs Raita que nous ayons jamais goûté !)
• Le classique OC Wagyu Burger

Nos desserts étaient sublimes, frais et fruités, et les cocktails qui coulaient du bar tout au long de notre déjeuner étaient parfaitement mélangés ; non seulement les mixologues (c'est un barman à cocktails pour la plupart d'entre nous) étaient amusants et engageants, ils étaient également de véritables maîtres à l'œuvre, donc s'il y a un endroit où vous devez aller cet été pour un G&T à retenir, nous disons qu'un mercredi après-midi à Ocean Club Marbella est un à noter dans votre agenda ! Pour faire votre réservation à Amaï ou réserver votre lit et l'expérience complète, cliquez simplement sur les liens ci-dessous
Amaï by Ocean Club Marbella OCEAN CLUB MARBELLA