Teatro Chef

Manuel López Quiñones - Teatro Chef

Manuel López Quiñones är Teatro Marbella-kocken. Manuel har arbetat på Michelin-stjärnkrogar som La Broche tillsammans med några av de största kockarna. Efter denna erfarenhet flyttade han till Asien där han arbetade på några av de mest kända restaurangerna i Malaysia. Efter sitt asiatiska äventyr arbetade han som konsult åt andra företag i Europa och Latinamerika. Idag är Manuel tillbaka i sitt ursprungsland, Málaga, där han kombinerar sina internationella erfarenheter med lokala råvaror för Teatro Marbella.


Vad fick dig att bestämma dig för att bli kock?
Min familj drev ett litet cateringföretag på Costa del Sol. Min passion för mat växte under denna period. Jag bestämde mig för att utbilda mig och göra min passion till mitt yrke.

Hur började din professionella karriär?
Jag började arbeta främst på femstjärniga hotell, där jag lärde mig om att arbeta i en hierarkisk organisation och att arbeta i ett team.

Hur var din erfarenhet av att arbeta på Michelin-stjärnkrogar?
Jag var intresserad av att lära mig mer om högkvalitativ gastronomi och jag tog därför kontakt med Michelin-stjärnkrogar. Den viktigaste lärdomen var att sätta i perspektiv uppoffring kontra framgång. En egenskap som har följt med mig hela tiden.

Vilka andra passioner har du?
Jag älskar att resa, så jag lockades att utforska andra länder och deras kulturer genom matlagning, som Norge, Paraguay, Holland och Marocko.

Vad kan vi förvänta oss att hitta på Teatro Marbella?
Teatro Marbella är annorlunda på varje sätt och jag ska berätta varför. Varje kväll skapar vi en unik upplevelse för våra kunder att njuta av. Vi skapar magiska kvällar fulla av underhållning med shower, musik, service och gastronomi som våra fokuspunkter.

Kom och ha en fantastisk tid med oss, säger Manuel!