Teatro Chef

Manuel López Quiñones - Teatro Chef

Manuel López Quiñones er sjefen på Teatro Marbella. Manuel har jobbet i Michelin-stjerne restauranter som La Broche sammen med noen av de største kokkene. Etter denne erfaringen dro han til Asia hvor han jobbet i noen av de mest kjente restaurantene i Malaysia. Etter sitt asiatiske eventyr, ga han rådgivning til andre bedrifter i Europa og Latin-Amerika. I dag er Manuel tilbake i sitt opprinnelsesland, Málaga, hvor han kombinerer internasjonale erfaringer med lokale kvalitetsprodukter for Teatro Marbella.


Hva fikk deg til å bestemme deg for å bli kokk?
Min familie drev en liten cateringbedrift på Costa del Sol. Min kjærlighet for mat vokste i denne perioden. Jeg bestemte meg for å utdanne meg selv og gjøre lidenskapen min til mitt yrke.

Hvordan begynte din yrkeskarriere?
Jeg begynte hovedsakelig å jobbe på femstjerners hoteller, hvor jeg lærte om å jobbe i en hierarkisk organisasjon og å jobbe i et team.

Hvordan var erfaringen din med å jobbe for Michelin-stjerne restauranter?
Jeg var interessert i å lære mer om høy standard gastronomi, så jeg dro av sted og kontaktet prisbelønte Michelin-stjerne restauranter. Den viktigste leksjonen var å sette i perspektiv offer versus suksess. En kvalitet som har fulgt meg hele denne tiden.

Hvilke andre lidenskaper har du?
Jeg elsker å reise, så jeg ble tiltrukket av å utforske andre land og deres kulturer gjennom matlaging, som for eksempel Norge, Paraguay, Nederland og Marokko.

Hva kan vi forvente å finne på Teatro Marbella?
Teatro Marbella er annerledes på alle måter, og jeg skal fortelle deg hvorfor. Hver kveld designer vi en unik opplevelse for våre kunder å nyte. Vi skaper magiske kvelder fulle av underholdning ved å bruke show, musikk, service og gastronomi som våre fokuspunkter.

Kom og ha en fantastisk tid sammen med oss, sier Manuel!