Teatro Chef

Manuel López Quiñones - Teatro Chef

Manuel López Quiñones er chef på Teatro Marbella. Manuel har arbejdet på Michelin-stjerne restauranter som La Broche sammen med nogle af de bedste kokke. Efter denne erfaring rejste han til Asien, hvor han arbejdede på nogle af de mest berømte restauranter i Malaysia. Efter sin asiatiske eventyr, gav han rådgivning til andre virksomheder i Europa og Latinamerika. I dag er Manuel tilbage i sit hjemland, Málaga, hvor han kombinerer sine internationale erfaringer med lokale kvalitetsprodukter til Teatro Marbella.


Hvad fik dig til at beslutte dig for at blive kok?
Min familie drev en lille cateringvirksomhed på Costa del Sol. Min kærlighed til mad voksede i denne periode. Jeg besluttede at uddanne mig selv og gøre min passion til mit erhverv.

Hvordan begyndte din professionelle karriere?
Jeg begyndte primært at arbejde på femstjernede hoteller, hvor jeg lærte om at arbejde i en hierarkisk organisation og arbejde i et team.

Hvordan var din erfaring med at arbejde for Michelin-stjerne restauranter?
Jeg var interesseret i at finde ud af mere om høj standard gastronomi, så jeg tog afsted og kontaktede prisvindende Michelin-stjerne restauranter. Den vigtigste lære var at sætte offer i perspektiv i forhold til succes. En kvalitet som har fulgt mig hele tiden.

Hvad er dine andre passioner?
Jeg elsker at rejse, så jeg var draget af at udforske andre lande og deres kulturer gennem madlavning, såsom Norge, Paraguay, Holand og Marokko.

Hvad kan vi forvente at finde i Teatro Marbella?
Teatro Marbella er anderledes på enhver måde, og jeg vil fortælle dig hvorfor. Hver aften designer vi en unik oplevelse for vores kunder at nyde. Vi skaber magiske aftener fulde af underholdning ved at bruge shows, musik, service og gastronomi som vores fokuspunkter.

Kom og hav en fantastisk tid sammen med os, siger Manuel!