Teatro Chef

Manuel López Quiñones - Teatro Chef

Manuel López Quiñones on Teatro Marbellan keittiömestari. Manuel on työskennellyt Michelin-tähtiravintoloissa kuten La Broche yhdessä suurimpien kokkien kanssa. Tämän kokemuksen jälkeen hän siirtyi Aasiaan, missä hän työskenteli joissakin Malesian kuuluisimmissa ravintoloissa. Aasian seikkailun jälkeen hän antoi konsultointiapua muille yrityksille Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Tänään Manuel on takaisin kotimaassaan, Málagassa, missä hän yhdistää kansainväliset kokemuksensa paikallisiin laadukkaisiin tuotteisiin Teatro Marbellalle.


Mikä sai sinut päättämään ryhtyä kokiksi?
Perheeni pyöritti pientä catering-yritystä Costa del Solilla. Ruokaan liittyvä omistautumiseni kasvoi tällä ajanjaksolla. Päätin kouluttaa itseni ja muuttaa intohimoni ammatikseni.

Miten ammatillinen urasi alkoi?
Aloitin työskentelyn pääasiassa viiden tähden hotelleissa, joissa opin toimimaan hierarkkisessa organisaatiossa ja työskentelemään tiimissä.

Mikä oli kokemuksesi työskentelystä Michelin-tähtiravintoloissa?
Olin kiinnostunut oppimaan lisää korkeatasoisesta gastronomiasta, joten otin yhteyttä palkittuihin Michelin-tähtiravintoloihin. Pääopetus oli asettaa uhraus menestyksen näkökulmaan. Tämä ominaisuus on pysynyt minulla koko tämän ajan.

Mitä muita intohimoja sinulla on?
Rakastan matkustamista, joten minut houkutti tutkia muiden maiden kulttuureja ja niiden ruokaa, kuten Norja, Paraguay, Hollanti ja Marokko.

Mitä voimme odottaa löytävämme Teatro Marbellasta?
Teatro Marbellassa on joka ilta jotain erilaista ja kerron sinulle miksi. Jokaisena iltana suunnittelemme ainutlaatuisen elämyksen, josta asiakkaamme voivat nauttia. Luomme taianomaisia iltoja täynnä viihdettä käyttäen esityksiä, musiikkia, palvelua ja gastronomiaa keskipisteinämme.

Tule mukaan ja vietä mahtavaa aikaa kanssamme, sanoo Manuel!