Interview - Manuel López Quiñones
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Manuel López Quiñones est le Chef du Teatro Marbella. Manuel a travaillé dans des restaurants étoilés au Michelin tels que La Broche aux côtés de certains des plus grands chefs. Après cette expérience, il est parti en Asie où il a travaillé dans certains des restaurants les plus célèbres de Malaisie. Après son aventure en Asie, il a fourni des services de conseil à d'autres entreprises en Europe et en Amérique latine. Aujourd'hui, Manuel est de retour dans son pays d'origine, Malaga, où il allie ses expériences internationales avec des produits locaux de qualité pour le Teatro Marbella.
Qu'est-ce qui t'a poussé à devenir chef?
Ma famille tenait une petite entreprise de restauration sur la Costa del Sol. Ma passion pour la cuisine a grandi pendant cette période. J'ai décidé de me former et de transformer ma passion en ma profession.
Comment a débuté ta carrière professionnelle?
J'ai commencé à travailler principalement dans des hôtels cinq étoiles, où j'ai appris à travailler dans une organisation hiérarchique et à travailler en équipe.
Comment a été ton expérience de travail dans des restaurants étoilés au Michelin?
J'étais intéressé à en savoir plus sur la gastronomie de haut niveau et j'ai donc décollé et j'ai contacté des restaurants étoilés Michelin récompensés. La principale leçon était de mettre en perspective le sacrifice par rapport au succès. Une qualité qui m'accompagne depuis lors.
Quelles autres passions as-tu?
J'aime voyager, donc j'ai été attiré par l'exploration d'autres pays et de leurs cultures à travers la cuisine, tels que la Norvège, le Paraguay, les Pays-Bas et le Maroc.
Que pouvons-nous attendre de trouver au Teatro Marbella?
Teatro Marbella est différent à bien des égards et je vais vous dire pourquoi. Chaque soir, nous concevons une expérience unique pour que nos clients en profitent. Nous créons des nuits magiques pleines de divertissement en utilisant des spectacles, de la musique, du service et de la gastronomie comme points focaux.
Venez passer un moment incroyable avec nous, dit Manuel!
