Um conceito gastronômico chegando a Marbella que tem a Mãe Natureza em primeiro plano

BREATHEâ„¢ em Marbella será lançado em 2018, oferecendo 'gastronomia de pensamento fresco'. Mas não é apenas a comida que é fresca, o Breatheâ„¢ é construído desde o início com uma abordagem arquitetônica fresca que coloca a ênfase firmemente na sustentabilidade. Aproveitando a nova e revolucionária tecnologia, o Breatheâ„¢ deu passos espetaculares para reduzir sua pegada de carbono e implementar práticas sustentáveis desde o primeiro dia. Em suas palavras, 'Estamos comprometidos em oferecer experiências gastronômicas de alta qualidade, mas não há motivo para não ajudarmos a Mãe Natureza ao longo do caminho!' Em nossa recente visita ao local, localizado na entrada de Nueva Andalucia e a alguns minutos a pé de Puerto Banús, ficamos tão fascinados pelo uso de métodos e tecnologias de construção que economizam o planeta, que queríamos compartilhar alguns destaques antes de abrirem suas portas. Quando o Breatheâ„¢ abrir em 2018, será diferente de qualquer outro local em Marbella. Os fundadores do Breatheâ„¢ são apaixonados por construir um mundo mais sustentável e investiram pesadamente na construção da sustentabilidade nos alicerces. É uma abordagem ecológica que vai muito além de contêineres reciclados e ingredientes locais.  O investimento é simplesmente impressionante; o Breatheâ„¢ está construindo sua própria planta de energia geotérmica. Perfurando 12 perfurações, 120 metros de profundidade na terra abaixo do prédio, eles estão criando um circuito líquido que atuará como uma troca de calor. Esse sistema engenhoso permite ao Breatheâ„¢ aproveitar a temperatura ambiente da terra de aproximadamente 18°C para resfriar o prédio durante os meses mais quentes, aquecê-lo durante os meses mais frios e fornecer água quente doméstica (capturando energia 'perdida') o ano todo. As unidades de ar-condicionado tradicionais emitem um som de zumbido, mas a planta geotérmica do Breatheâ„¢ será completamente silenciosa. O resultado líquido é que o Breatheâ„¢ usará apenas uma fração da energia que os sistemas de resfriamento/aquecimento convencionais usam. Mas esta não é a única maneira como o Breatheâ„¢ estará reduzindo sua pegada de carbono. Eles realmente consumirão carbono no local. As plantas serão mais do que um simples recurso no Breatheâ„¢, o espaço estará cheio de vida - as plantas serão parte integrante da experiência de estar no Breatheâ„¢. O espaço será coberto por mais de 150m2 de jardins verticais densamente embalados, consumindo carbono e produzindo oxigênio a uma taxa equivalente a uma pequena floresta! Este será um dos maiores jardins verticais da Espanha. Plantas sedentas precisam de muita água, então o Breatheâ„¢ engenhosamente projetou recursos para capturar e reciclar a água da chuva em um grande reservatório subterrâneo, reduzindo a quantidade de água usada para irrigação. Mas não para por aí - o Breatheâ„¢ também está aproveitando as últimas inovações em tecnologia de plantio, usando hidrofertilizantes para reduzir a irrigação em incríveis 50 - 80%. Uma vez que o BREATHEâ„¢ estiver aberto, o My Guide Marbella será o primeiro a entrar para revisar a gastronomia, conversar com os chefs executivos e proprietários e contar mais sobre o que você poderá desfrutar no próprio local. Enquanto isso, se você deseja saber mais sobre o conceito do Breatheâ„¢ ou explorar oportunidades de trabalhar no Breatheâ„¢, apenas clique aqui e envie uma consulta para sua equipe.