La Sala で試してみる素晴らしいレシピ

Family Fun Food & Drink Inspiration

マルベラにあるLa Salaのヘッドシェフが、彼のシグネチャーディッシュのレシピを提供するとともに、参加できるコンペティションも紹介します

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マルベラのLa Salaは、地元の人々や訪れる人々に愛されているレストランで、メニューには国際料理があり、リーズナブルな価格でドリンクが楽しめ、フレンドリーなスタッフが常駐し、毎日ライブエンターテイメントも行われています。彼らのヘッドシェフ、David Canas Espinosaが、ご自宅で試してみるために自身のシグネチャーディッシュのレシピをシェアします。

さらに、ロックダウン期間中（2020年4月30日までのエントリー）に参加できるコンペティションもあります。参加を希望する場合は、以下のレシピ方法に注意して写真を撮り、選択したソーシャルメディアプラットフォームに投稿し、@lasalabanusをタグ付けしてください。もし勝利すれば、2人分の無料のセットメニューランチとフリーフローのカバを受け取ることができます。レストランが再度オープンした際には、月曜日から金曜日まで事前予約が必要です。


レシピ1 - La Salaのクラシックピルピルエビ


材料:
  • 12尾のタイガー海老
  • オリーブオイル 大さじ5
  • 新鮮な唐辛子2本
  • にんにくの片3片
  • スモークパプリカ 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ4
  • 刻んだパセリ 大さじ2
（1人前）

作り方:

1. まず、歯楊枝を使って海老を剥き、キレイにします。その後、にんにくと新鮮な唐辛子を薄くスライスします。
2. クレイポットかフライパンを使い、オリーブオイルを加え、熱し、唐辛子とにんにくを加え、ゴールデンになるまで炒めます。エビを加え、スモークパプリカを加える前に少し調理します。パプリカが焦げないように注意してください。輪郭を浮かべます。 3. 白ワインを注ぎ、フライパンを着火し、アルコールを飛ばします。最後に刻んだパセリを加えて装飾します。 4. 素晴らしいピルピルをテーブルにピピングホットで泡立てることが秘訣です。新鮮なパンを浸してお楽しみください！