Los vegetarianos no necesitan morirse de hambre en Marbs

Con cada vez más personas que eligen una existencia sin carne, My Guide se adentra en el campo de minas culinario que son las Tapas Vegetarianas. Hay varios excelentes restaurantes vegetarianos, sin embargo, las Tapas Vegetarianas necesitan un poco más de conocimiento local. Cuando la mayoría de la gente piensa en España y en la dieta mediterránea, tendrán visiones de Sardinas cocinándose alegremente en una hoguera, y cerdos, ya sea colgando del techo de tu bar de tapas favorito o siendo cortados hábilmente en finas láminas por el talentoso Paco, que sueña solo con el mejor Pata Negra Bellota bajo la hoja finamente afilada de su cuchillo jamonero. Aunque esto es cierto en todos los buenos bares de tapas, la variedad de alternativas vegetarianas es asombrosa, y de hecho, una rápida mirada al tapero (vitrina refrigerada) en tu bar de tapas elegido revelará tantas opciones vegetarianas como de carne, de hecho, a veces más. Desde su humilde comienzo como una tapa con algunas aceitunas para cubrir tu bebida, la Tapa ha alcanzado alturas poderosas en el mundo culinario, no solo aquí en España, sino a nivel global, con algunos de los lugares de comida más famosos construyendo sus propias mini obras maestras. Ahora entonces, de vuelta al bar de tapas iluminado. Para aquellos de ustedes no familiarizados con esta forma de comer, las reglas son así, no hay reglas, ves lo que te gusta y ahí vas, y si estás cenando en grupo, es una gran manera de pedir un montón de platos pequeños y compartirlos todos, ¡si no te gusta algo solo empújalo hacia tu vecino! La tapa sin carne más famosa es probablemente Ensaladilla Rusa, que curiosamente fue inventada por un belga, Lucien Olivier, el chef de uno de los restaurantes más celebrados de Moscú, el Hermitage, en 1860. Consiste en papas, zanahorias, guisantes, huevo y mayonesa, esta es la mejor tapa para un bocado rápido si tienes prisa, pero querido Vegetariano, ¡algunas versiones tienen atún enlatado añadido, así que es mejor preguntar en la barra! Si es el caso, entonces mira si tienen Patatas Alioli, trozos de patata bañados en mayonesa de ajo, deliciosos pero muy ajo, también en el tema de patatas encontrarás Patatas Bravas, gajos de patata fritos bañados en una salsa rosa picante ... tal vez no sea la tapa más saludable pero un favorito firme si estás pidiendo una selección. Siguiendo con el tema de la patata pero un plato que a menudo se adapta con ingredientes adicionales, la clásica Tortilla Española es una súper opción vegetariana. Generalmente se cocina con patata, cebolla y huevos, sin embargo, a menudo encontrarás Espinacas, Pimientos Rojos, Champiñones o a veces también espárragos. No confundas la Tortilla Española con la Tortilla Francesa que es la versión de una tortilla más conocida internacionalmente y sin el elemento de patata. Nuestro consejo es si vas a probar un plato de huevo, no vayas con una Tortilla Francesa, ve con Huevos Revueltos que son huevos revueltos con diferentes ingredientes como champiñones silvestres, espárragos, espinacas, etc. añadidos. También se encuentran regularmente una variedad de ensaladas marinadas en bares de tapas de calidad. Debes asegurarte de que no te hayan añadido un poco de atún sorpresa o algunos trozos de jamón serrano, pero a menudo esto no es el caso. El siguiente son regularmente encontrados y absolutamente deliciosos si eres vegetariano o no: una ensalada de Pimientos Rojos y cebolla, Ensalada de pimientos que es una ensalada fría de pimientos rojos marinados ... asegúrate de tener un montón de pan fresco con esta ya que la salsa es deliciosa. También una ensalada de aguacate con cebollas es un plato fresco y saludable que se encuentra regularmente en los bares de tapas. Un pil-pil es una elección clásica en un bar de tapas pero ¡no significa que tenga que involucrar mariscos! Muchos lugares ofrecerán un Pil-pil de champiñones, cargado de ajo por supuesto, ¡pero absolutamente delicioso! Las Croquetas también son otro favorito firme en la mayoría de los bares de tapas y se crearán en una variedad de diferentes sabores, algunos de carne y pescado pero casi siempre encontrarás una opción vegetariana también. La opción vegetariana habitual es una Croqueta de Espinacas o una con Champiñones, ambas deliciosas especialmente con una buena cucharada de Ali-Oli. Así que, para recapitular, estas son algunas opciones básicas sin carne para buscar en el menú: - Ensaladilla Rusa - Patatas Alioli - Patatas Bravas - Tortilla Española - Huevos Revueltos - Ensalada de pimientos - Ensalada de Aguacates - Croquetas de Espinacas - Croquetas de Setas - Pil-pil de champiñones Encontrarás que algunos bares de tapas son más aventureros que otros y algunos de los más modernos Gastro Bares que han surgido en los últimos años serán más creativos, pero si es un toque de "La España Real" lo que quieres, entonces la selección de platos que hemos destacado son el comienzo de lo que puedes disfrutar como vegetariano en Marbella! También siéntete libre de explorar otros restaurantes vegetarianos y veganos aquí.