Слишком много чего-то - плохо, но слишком много шампанского - просто правильно..

Who doesn't like to start the evening out with a nice glass of fizz? When holidaying in Marbella it is somewhat of an essential tipple! This article gives you a little insight into the world of bubbles though so you can start your holiday feeling like a connoisseur. 

Теперь, что вы выберете, хороший классический шампанское Brut, бокал просекко (очень модное в настоящее время), свежий Кава или даже классический итальянский Асти? Они все шипучие и переливаются, но в чем разница между этими титанами мира напитков?

1. Давайте начнем со бога шампанского, Шампанского.
Шампанское делается из винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Самое древнее официально подтвержденное игристое вино - это Бланкет де Лиму, предшественник современного Шампанского, который, якобы, был изобретен бенедиктинскими монахами в аббатстве Святого Гилера, недалеко от Каркассона в 1531 году, и это удалось благодаря закупориванию вина до завершения первичного брожения. Иронично, что было необходимо вмешательство англичанина, чтобы понять, что добавление сахара и, таким образом, изобретение того, что мы знаем как метод шампанского, в 1662 году. К сожалению, французы не могли сделать стекло достаточно прочным, чтобы выдержать давление вторичного брожения в бутылке, и поэтому только в 19 веке Шампанское наконец было произведено с использованием метода шампанского.  Шампанское, конечно, является регионом на северо-востоке Франции и, таким образом, имеет право называть свое вино Шампанским, ни одна другая часть мира виноделия не может в любом случае использовать термин Шампанское.

Как сказал Марк Твен: "Слишком много чего-то - плохо, но слишком много шампанского - просто правильно."

2. Кава, Претендент (или нет?)
Испанский ответ на могучее Шампанское - Кава, Большую часть всей Кавы, что означает пещера или подвал, производят в районе Пенедес в Испании вокруг деревни Сант Садурни д'Анойа, где вы найдете двух гигантов производства Кавы Кодорнуй и Фрейшенет.
Игристое вино, сделанное таким же образом, как его знаменитый кузен, Метод Шампануаз, метод изготовления игристого вина путем проведения последнего этапа ферментации в бутылке.
Если вам, случайно, захочется хорошего бокала шампанского перед ужином, но его нет в наличии, вы сможете найти много хороших Кав, некоторые из которых действительно лучше, чем многие неавинные шампанское!

Обратите внимание на Гран Кодорнуй Гран Резерва Шардоне, Кава Фрейшенет Элиссия и Жуве И Кампс Гран Жуве И Кампс среди многих отличных высококачественных напитков из Каталонии, и вы не останетесь разочарованы.
Кава, конечно, выпускается в виде Розе, и один из моих фаворитов - это Сегура Виудас Кава Резерва Эредад Розе, стильное и последовательное престижное Кювет, заслуживающее теплого вечера, отличной компании и еще лучшей еды.  Теперь с более чем 200 производителями этой празднующейся испанской легенды вы не должны испытывать проблем в нюхании пары бокалов на вашем следующем визите в Испанию.

3. Прошутто, Итальянская работа.
Прокшуто это игристое вино, производимое в регионе Венето в Италии, неподалеку от Венеции.
Прокшуто не мое крепкое чаяние, но, кажется, это "фиц де джур" в наши дни, особенно в жаркие летние месяцы, его очень легко пить, наверное, слишком легко, и для меня это больше похоже на алкогольный газированный напиток, чем серьезный бокал радости!
Однако существуют исключительные Прошутто вина в регионах Конелиано Вальдоббиадене ДОСДЖИ и Колли Асолани ДОСДЖИ, которые не должны быть игнорированы, если вам предложат.
По вкусу хорошое Прокшутто имеет склонность к большему количеству фруктов и цветочных ароматов, которые являются продуктом винограда (Глера). Поскольку вина выдерживаются в больших емкостях, а не в бутылках, как в Шампанском или Кава, с меньшим давлением, пузырьки Прошутто легче, пушистые и пенистые с меньшей стойкостью. Более тонкие Прошутто вина часто обладают нотами тропических фруктов, ванили и медовых ячеек.

Наши любимые места для бокала игристого вина должны включать:

• Ocean Club Marbella
• Besaya Beach
• Breathe

Когда вы наслаждаетесь бокалом шампанского в Марбелье, обязательно пометьте нас на снимке!