La Catarina Marbella, хитроумные слова Фрейзера Доджа

La Catarina, оставайтесь на месте в вашем районе.

 Поклонники настоящего вкуса, которое предлагает крафтовое пиво, часто жалуются на то, что в Испании, особенно в Марбелле, так мало возможностей насладиться своим напитком по выбору. Появляются несколько крафтовых баров - об этом подробнее в другом посте - и некоторые рестораны присоединяются к этой инициативе. Если, как и я, вы любите вид, звуки, атмосферу и запахи бара пивоварни, то в Марбелле вам также повезло. Даже если вы еще не были настоящим увеселением на фоне оборудования, используемого для приготовления вашего напитка, я уверен, что вы можете вообразить себе ментальное изображение. На самом деле, это лучше.

La Catarina в Ла-Кампана, Нуэва-Андалусия, - классический пример подлинного пивоваренного опыта. С сценой, на которой почти каждый день недели выступают живые группы, большим баром, предлагающим полный ассортимент их собственного, а также других видов пива, и кухней, предлагающей закуски вроде бургеров и натюрмортов, здесь есть несколько убедительных причин для посещения.

Ясно, что наиболее убедительно - это пиво.




Главный пивовар, Алессио, является поклонником хмеля, что делает его для меня хорошим парнем! Предлагаемые пива все хорошо варятся, постоянны и полны вкуса. Даже безобидный Golden Mile, нежный, легко пивной блондин, управляется извлечь хорошую дозу вкуса, чтобы выделить его среди других пив разного жанра.

В El Grifo всегда будут на кране некоторые из их пив, так как они наш самый местный пивовар. Частью всей крафтовой философии является устойчивость и потребление местно произведенных пив. По мнению большинства, самым продаваемым из всего пробованного является Altos Hornos IPA. Есть клиенты, которые выпивают только это и трудно находят альтернативу, если бочка высыхает. К счастью, это происходит не слишком часто.

Это IPA по американскому образцу, наливает глубокий медно-янтарный цвет, с плотно упакованной, слегка белой пеной. Носовой запах доминируют хмель и фруктовый, как можно ожидать, с основными жженными карамельными солодами, намекающими на сложности вкуса, построенного с помощью тонкого танца солода, хмеля, горечи, дрожжей и температур ферментации, чтобы предложить вам исключительно сбалансированное пиво.

Поднятие стакана для долгожданного первого глотка не разочаровывает. Слегка сладкое солодовое дает первое впечатление, за которым следует средне-полное тело, что добавляет к сенсорному удовольствию. Не слишком газированный, но все же на средне-высокой шкале, как это требует стиль, он оставляет хмель передать свою горькую мудрость, когда жидкость скользит по задней части горла. Оставшаяся горечь смягчает солодовую сладость, достигая этого упомянутого ранее баланса. Намеки на тоффи карамель и каменные фрукты остаются во рту, смешиваясь с хмелевыми маслами, чтобы легко убедить вас в том, что нужно сделать второй глоток.

Факт, что есть De Pedro Double IPA, еще больше подогревает аппетит. Как и остальной ассортимент. С янтарным - Muelle de Hierro, каскадным черным элем - Cruz de Juanar и Tarifa session IPA, а также более новыми Border Q pale ale и Days of Darkness stout, есть что-то для каждого.

Если вы еще не были здесь, это очень рекомендуемая экскурсия, чтобы потанцевать и выпить пива, поддерживая местных ремесленников, неустанно трудящихся, чтобы предложить вам приличное пиво.

В нашем следующем выпуске мы будем исследовать немного дальше и представим вам обзор того, что происходит с крафтовым пивом в регионе Андалусии. Все это становится довольно захватывающим.