La Catarina Marbella, rzemieślnicze słowa od Frasera Dodge'a

La Catarina, trzymając to lokalne w swojej okolicy.

 Miłośnicy prawdziwego smaku, którego oferuje piwo rzemieślnicze, często ubolewają nad faktem, że w Hiszpanii, zwłaszcza w Marbelli, jest tak mało możliwości spożywania ich ulubionego napoju. Pojawia się kilka miejsc z piwem rzemieślniczym - o czym więcej w innym artykule - i niektóre restauracje także zaczynają oferować ten rodzaj piwa. Jeśli, podobnie jak ja, uwielbiasz widoki, dźwięki, atmosferę i zapachy baru browaru rzemieślniczego, to masz szczęście będąc w Marbelli. Nawet jeśli jeszcze nie byłeś na prawdziwej sesji picia z widokiem na wykorzystane do produkcji napoju urządzenia, jestem pewien, że potrafisz wywołać obraz w swojej głowie. W rzeczywistości, jest to lepsze niż to.

La Catarina w La Campana, Nueva Andalucia, to klasyczny przykład autentycznego doświadczenia związanego z browarem. Z estradą oferującą występy na żywo większość dni tygodnia, dużym barem oferującym pełen zakres ich własnych piw oraz innych piw oraz kuchnią oferującą podstawowe przekąski typu burgery i nachosy, jest wiele przekonujących powodów, by ich odwiedzić.

Najbardziej przekonujące jest oczywiście piwo.




Główny warzelnik, Alessio, jest miłośnikiem chmielu, co czyni go w moich oczach bardzo dobrym! Oferowane przez nich piwa są dobrze uwarzone, spójne i przepełnione smakiem. Nawet niewinny Golden Mile, łagodne, łatwe w piciu jasne piwo, potrafi wyciągnąć dużą dawkę smaku, aby wyróżnić je spośród innych piw tego samego gatunku.

W El Grifo zawsze będą dostępne jakieś ze swoich piw na kranie, ponieważ są naszym najbliższym browarem. Częścią całej idei rzemiosła jest zrównoważony rozwój i spożycie lokalnie produkowanych piw. Najlepiej sprzedającym się z wszystkich wypróbowanych wariantów jest Altos Hornos IPA. Są goście, którzy piją tylko to piwo i mają problem ze znalezieniem alternatywy, jeśli kran się wyczerpie. Na szczęście nie zdarza się to zbyt często.

Jest to IPA w amerykańskim stylu, lejąca się w głębokim miedzianym bursztynie, z gęsto upakowaną, białawą pianą. Nosek dominuje chmiel i owoce, jak można się spodziewać, z ukrytymi tostowymi karmelowymi słodami sugerującymi zawiłości smaku zbudowanego delikatnym tańcem słodu, chmielu, goryczy, drożdży i temperatur fermentacji, aby dostarczyć wyjątkowo zrównoważone piwo.

Uniesienie kielicha, aby wziąć długo wyczekany pierwszy łyk, nie zawodzi. Lekko słodki słód daje pierwsze wrażenie, a następnie pełne, średnio pełne odczucie w ustach dodaje do przyjemności sensorycznej. Niezbyt gazowane, ale nadal na średnio-wysokim poziomie, jak tego wymaga styl, pozostawia chmielom możliwość przekazania swojej gorzkiej mądrości podczas gdy płyn zjeżdża po tylnej stronie gardła. Pozostała gorycz równoważy słodycz słodu, osiągając to wspomniane wcześniej zrównoważenie. Nuty toffi, karmelu i owoców pestkowych pozostają w ustach, miesza się z olejami chmielnymi, by łatwo przekonać do wzięcia kolejnego łyka.

Fakt, że istnieje De Pedro Double IPA, pobudza apetyt jeszcze bardziej. Tak samo jak reszta ich asortymentu. Z bursztynowym - Muelle de Hierro, ciemnym ale Cascadian - Cruz de Juanar, i Tarifa session IPA, a także nowszym Border Q pale ale oraz Days of Darkness stout, jest coś dla każdego.

Jeśli jeszcze nie byłeś, to bardzo polecana wycieczka, by rozkręcić imprezę i wypić piwo, wspierając lokalnych rzemieślników, którzy nieustannie pracują, by dostarczyć ci porządnego trunku.

W naszej kolejnej odsłonie, będziemy zagłębiać się trochę dalej i przyniesiemy aktualizację tego, co dzieje się z piwem rzemieślniczym w Andaluzji jako regionie. Staje się to naprawdę ekscytujące.