Tapas en Tradities in Marbella

In Marbella Old Town word je begroet door het schilderachtige wereld van traditioneel Spanje

De woorden 'Costa del Sol' uitspreken kan vaak leiden tot een nogal ongelukkige reactie van een superieure sneer. Beroemd als een enigszins pretentieuze speeltuin voor de rijken en beroemdheden - niet geholpen door Louis Vuitton-gevoerde straten en de cast en crew van The Only Way is Essex die met tientallen tegelijk met easyJet binnenkomen - heeft ertoe geleid dat veel mensen deze drie beladen woorden vermijden.

Maar weg van de chique jachten die dobberen in de Puerto Banus haven en het eindeloze poseren van eeuwige bruinende lichamen is er een kennismaking met het oude Spanje, zoals het ooit was. Passend genaamd Marbella's Oude Stad. Dit hechte netwerk van kronkelende geplaveide straatjes lijkt een wereld apart van de snelheid en flitsende uitstraling van Marbella.

In plaats van Ferrari's die langs de jachthaven rijden, word je in Marbella Oude Stad begroet door het schilderachtige wereld van traditioneel Spanje. Hier hangen flamencojurken in luchtige etalages, kleurrijke bougainvillea slingert langs witgekalkte muren, fonteinen stromen rustig en kapellen stralen een schilderachtige historische charme uit.

Midden in het culturele hart van deze Oude Stad ligt La Plaza de los Naranjos, een open plein met schaduwrijke sinaasappelbomen. De perfecte plek om een ​​moment te stelen onder de geurende bomen, dit centrale plein is bezaaid met traditionele cafés en levendige Marbella-restaurants. Het vastleggen van de lokale variant van 'Je ne sais quoi' - no sé sabe verrassend minder pakkend - behoudt dit levendige plein de ware geest van traditioneel Spanje. En als alles faalt, worden hier vaak Churros geserveerd, een reep suikerlaaggebak bedoeld om te dippen in gesmolten hete chocolade die zeker je culturele honger zal stillen.

Nabij ligt nog een geweldige plek om de lokale geschiedenis te leren en de Spaanse sfeer op te snuiven, het gemeentehuis. Trots gelegen onder een rij regionale vlaggen links van Orange Square, staat dit monument als een eerbetoon aan traditionele katholieke vorsten. En nog steeds gebruikt als administratief centrum voor Marbella, blijft dit prominente gebouw in de harten van de lokale Spaanse bevolking.

Terwijl Gucci en Prada nergens te bekennen zijn, (tot opluchting van veel echtgenoten), hebben boetieks, kunstgalerijen en zoete winkels een vaste plaats gevonden in de Oude Stad, en hier kun je enkele van de beste winkelmogelijkheden van Marbella ervaren. Ga naar Plaza de la Victoria en ontdek enkele van onze persoonlijke favorieten, die alles verkopen van kleurrijke kleding tot kleine prullaria.

Geen rondleiding door de Spaanse cultuur zou compleet zijn zonder een voorproefje van traditionele tapas. De Spaanse versie van de canapé, deze kleine mediterrane vlees-, vis- en vegetarische gerechten kunnen warm of koud geserveerd worden en vormen de perfecte afsluiting van elke culturele dag.

Tapasbars zijn uiterst populair in Spanje en je zult er meer dan één vinden in de meeste straten in Marbella en de omgeving. In Spanje wordt het diner tussen 9 en 11 uur geserveerd, dus na het werk gaan veel Spanjaarden meestal naar een tapasbar voor een snelle drank en iets kleins te eten voordat ze naar huis gaan en hun hoofdmaaltijd met het gezin hebben. Tapa betekent deksel of afdekking in het Spaans en er zijn veel verschillende verklaringen over hoe tapasgerechten zijn ontstaan. Een veelvoorkomend verhaal is dat mannen terwijl ze in een bar van een drankje genieten, hun drankjes bedekten met een sneetje brood om de fruitvliegen tegen te houden en dat het brood na verloop van tijd werd bedekt met een soort snack die mensen konden eten; maar, een ander verhaal omvat Koning Felipe 3e die regeerde tijdens de 17e eeuw en een wet invoerde om het dronken gedrag van zeelieden te beteugelen, zodat wanneer ze een drankje kochten, de barman een snack boven op het glas moest plaatsen in de hoop dat het eten de effecten van de alcohol zou vertragen.

Typische Andalusische tapas worden nu heet of koud geserveerd (en in borden of kommen in plaats van boven op je glas) en omvatten vlees, vis, schelpdieren en groenten allemaal perfect gekookt met kruiden, kruiden of sauzen en veel olijfolie. Als je nog nooit tapas hebt geprobeerd, dan loop je zeker iets mis!
Tapasgerechten die je in de meeste bars zult vinden, zijn onder andere:

• Aceitunas - olijven, soms gevuld met knoflook of ansjovis
• Gambas pil pil - garnalen gekookt in chili en knoflookolie
• Boquerones - ansjovis ingelegd in azijn met knoflook en olie
• Ensalada Rusa - Russische salade (aardappelsalade met tonijn en mayonaise)
• Salpicón de Pulpo - salade met octopus, tomaat, ui en paprika
• Pescada frito - gefrituurde vis (meestal stukjes dorade, gepaneerd of gecoat in bloem en gefrituurd)
• Chorizo of salchicon - kleine plakjes Spaanse worst
• Montaditos - Kleine plakjes stokbrood met verschillende toppings van vlees of vis
• Albóndigas - gehaktballen (meestal in een pittige tomatensaus)
• Calamares - gefrituurde inktvisringen
• Tortilla Española - Spaanse omelet
• Patatas Bravas - gebakken blokjes aardappel in een pittige tomatensaus
• Jamon serrano - gedroogde ham
• Habas con jamon - tuinbonen met gedroogde ham

Ook aangeboden in cafes en bars verspreid over de Oude Stad, is een betaalbare 'Menú del Día', een driegangenmenu dat meestal bestaat uit een soep of salade gevolgd door een hoofdgerecht en dan een kleine typisch Spaanse dessert om af te sluiten.

Wie heeft Prada en Gucci nodig als je tapas en prullaria hebt? Nou, misschien heeft een beetje van beide nog nooit iemand kwaad gedaan...