Erwähnen Sie spanisches Bier den meisten Menschen, und die üblichen Verdächtigen, die die Zapfhähne in diesem feinen Land zieren, kommen einem in den Sinn.

Blasses gelbes sprudelndes Zeug, das bei arktischen Temperaturen serviert wird und ohne viel Gedanken an den Geschmack getrunken wird. Wenn es blubbert, ungefähr 5% ABV hat und im Beschreibungstext Bier sagt, muss es okay sein.

Aber ist es das? Verpassen wir etwas, wenn wir, meistens blind und ohne Frage, das akzeptieren, was das Bier alles zu bieten hat?

Die Craft Beer-Tsunami, der die Welt überschwemmt hat, ist endlich in Spanien angekommen und hat Bierkenner und Hopfenliebhaber aus ihren Verstecken gelockt. Es hat zwar seine Zeit gedauert, aber es hat sich gelohnt. Vor ein paar Jahren noch aus winzigen isolierten Taschen, kann Spanien heute einen der am schnellsten wachsenden Craft-Szenen in Europa vorweisen. Zugegebenermaßen von einem niedrigen Startpunkt aus, aber der Bierliebhaber hat jetzt die Qual der Wahl.

Man merkt, dass ein Land auf der Craft Beer-Landkarte steht, wenn die Mega-Konzerne anfangen, in den Markt einzusteigen und die führenden unabhängigen Brauereien aufkaufen. Dies wirft leider Fragen auf, wer handwerklich ist und wer einfach nur geschickt ist. Als ehemaliger Brauereibesitzer, Brauer und Bierrichter habe ich gemischte Gefühle, wenn ABInBev oder ähnliche Unternehmen einen Anteil an einer lokalen Craft-Brauerei übernehmen. Wird die Brauerei ihren Fokus beibehalten oder Teil des Mechanismus werden, den die Craft-Industrie angeblich so entschieden bekämpft?

Das vergangene Jahr war bedeutsam, weil der oben genannte ABInBev alle Anteile an der in Madrid ansässigen La Virgen erworben hat. Molson Coors stieg auch ein und übernahm die Mehrheit an einer meiner Favoriten, Cervezas La Sagra, aus Toledo. Während ich die rationale Entscheidung der Besitzer verstehe, ihre finanzielle Zukunft zu sichern, ist es etwas traurig, dass diese Pioniere verkauft werden. Es bleibt abzuwarten, ob die Brauereien ihre Vorteile behalten können oder den Druck nachgeben, von den Finanzexperten des Mutterkonzerns in die Effizienz gedrängt zu werden. Eines steht fest; Sie werden diese Biere nicht mehr an den Zapfhähnen bei El Grifo in Marbella finden.

Daher die Frage, was werden Sie an den Zapfhähnen finden?

Eine Brauerei, die fast immer präsent ist, ist Dougall´s aus Kantabrien. Ich sage fast immer, da sich die Zapfhähne oft ändern und neue Experimente und alte Favoriten gleichermaßen vertreten sind. Dougall´s war von Anfang an ein Publikumsliebling. Getreu ihren handwerklichen Ursprüngen trotzt die Bandbreite an Bieren ihrer Kapazität, sodass sie manchmal nicht verfügbar sind.

Der Happy Otter, American Pale Ale, verkauft sich am Bar herausragend, was nicht überraschend ist. Er passt besonders gut zu unserem Küstenleben. Mit einem zitrusartigen Schwung, der knackig und sauber ist und dennoch die erforderlichen harzigen, harzigen und fruchtigen Eigenschaften des Stils beibehält, ist es ein Bier, das Sie dazu einlädt, noch eins zu haben.

Das erste, was Ihre Nase trifft, ist der köstliche Duft der Citra, Chinook und Mosaic-Hopfen. Der Malzcharakter ist gedämpft, aber präsent unter dem hopfenbetonten Stil. Fruchtige Ester sind reichlich vorhanden und wurden als Aprikose, Melone und Grapefruit beschrieben.

Die hell bernsteinfarbene Flüssigkeit unterstützt einen dichten elfenbeinfarbenen Kopf, der lange hält und ein feines Glasieren des Glases bietet. Die Ursache dafür, dass die Retention des Kopfes wichtig ist, liegt darin, dass sie zeigt, dass die Proteine effizient beim Brauen des Biers umgewandelt wurden. Es zieht auch die Aromen des Biers in den feinen CO2-Blasen und gibt sie Ihnen zur Freude, wenn Sie sich dem Glas nähern.
Die mäßige Kohlensäure verursacht kein Völlegefühl und trägt zu einem mittelschweren Bier bei, das außergewöhnlich einfach zu trinken ist. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, aber niemals aufdringlich; ein Zeichen für ein gut gebrautes APA.

Das nächste Mal werde ich über Biere sprechen, die viel näher bei uns zu Hause sind. La Catarina ist eine etablierte, rockende Brauerei direkt hier in La Campana, Nueva Andalucia. Und ja, einige ihrer Biere sind immer bei uns am Zapfhahn.

Kommen Sie vorbei zur Craft Bar El Grifo und wir führen Sie gerne durch eine Verkostungsauswahl der verfügbaren Biere und Gins.|