Томас Сторк запускает новый гастрономический концепт

Гастрономический хит Puente Romano в Марбелье представил аутентичную тапас-зону в своем ресторане под открытым небом, Sea Grill, под названием Petit Sea Grill. Sea Grill уже славится своим разнообразием кулинарных стилей и свежими продуктами, но теперь Томас Сторк (Executive Chef в Puente Romano) и его команда представили здоровые, местные андалузские тапас-блюда в новом стильном месте внутри ресторана.

Томас регулярно посещает маркеты Марбельи, чтобы выбрать самые свежие ингредиенты, насыщенные сезонными вкусами Андалузии. Через концепцию здоровой кулинарии и испанских гастрономических культур Томас создал изысканный домашний опыт тапас, объединяющий традиции тапас с инновационными интернациональными блюдами. В дополнение к тапас-блюдам из региона, Petit Sea Grill также будет иметь зону свежего суши и сашими, которая включает в себя все от абалона до снежного краба и белых креветок из Уэльвы.

Помимо новых здоровых кулинарных альтернатив, Томас предлагает гостям выбор эксклюзивных международных и местных вин по бокалам благодаря системе Coravin в курорте. Сомелье Puente Romano, Карлос Гарсия Себальос, выбрал винную карту, чтобы дать гостям широкий выбор сортов винограда, которые все отлично дополняют различные тапас-варианты. Гости смогут насладиться некоторыми из самых востребованных вин мира, такими как Петрус, Пингус и Шабли Гран Крю, в бокалах.

Карлос также предлагает Mauro Godello - очень качественное вино, которое производится всего 5,000 бутылок в год. Изюминки из летнего меню Petit Sea Grill Томаса Сторка включают выбор из пяти вкусных местных оливковых масел с ароматами, такими как тайский чили и свежая кориандр, а также свежий базилик и сушеный помидор. Все пять оливковых масел были сделаны на местном уровне, либо в Кордове, либо в Хаэне.

Другие традиционные местные блюда в меню включают Алое Вера севиче - зожный, веганский детокс для пищеварительной системы, Сальморехо - блюдо из Кордобы, состоящее из помидоров с местных органических ферм Андалусии, смешанных с хлебом, маслом и чесноком, а также Мохама - традиционное испанское лакомство из филе подсоленного тунца, пойманного в близлежащей рыбацкой зоне Кадиса.

Все блюда в Petit Sea Grill подаются в расслабленной, но стильной атмосфере, поощряя концепцию общих тапас. Гости могут окунуться в природную красоту пальмовой набережной переднего пляжа, демонстрирующей великолепный горный фон горы Ла Конча. Sea Grill славится захватывающими видами на пляж, и, если гости решат поужинать внутри, стеклянные стены от пола до потолка позволят каждому наслаждаться едой с неограниченными видами панорамы моря.

Petit Sea Grill открыт каждый день с полудня до полуночи. Во время пребывания в Puente Romano гости могут исследовать множество других кулинарных вариантов, включая новый ресторан и бар-лаундж Nobu.

Курорт учитывает все диеты с его обширным выбором кулинарных впечатлений, включая кафе без глютена, Celicioso, здоровое кафе у бассейна Рэйчел и недавно открывшееся кафе Лагом, расположенное в теннисном клубе курорта. Puente Romano, Марбелья, расположен на Золотом пути между Марбельей и Пуэрто-Бонусом всего в 45 минутах от аэропорта Малаги.