Thomas Stork wprowadza nową koncepcję gastronomiczną

Culinary hotspot Puente Romano, Marbella, ujawnił nową autentyczną strefę tapas w swojej restauracji na świeżym powietrzu, Sea Grill, zwaną Petit Sea Grill. Sea Grill jest już znany z różnorodnych stylów kuchni i świeżych produktów, ale teraz Thomas Stork (Szef Kuchni w Puente Romano) oraz jego zespół wprowadzili zdrowe, lokalne dania tapas andaluzyjskie w nowym stylowym miejscu w restauracji.

Thomas regularnie odwiedza marokański targ żywnościowy, aby wybrać najświeższe składniki, które są pełne andaluzyjskich smaków sezonowych. Poprzez koncepcję zdrowego gotowania i kultur gastronomicznych Hiszpanii, Thomas stworzył wyrafinowane doświadczenie domowej roboty tapas, które łączy tradycje tapas z innowacyjnymi międzynarodowymi daniami. Oprócz dań tapas z regionu, Petit Sea Grill będzie również miał strefę świeżego sushi i sashimi, która obejmuje wszystko, od abalone po kraba śnieżnego i białe krewetki z Huelvy.

Oprócz nowych zdrowych alternatyw kulinarne, Thomas oferuje gościom wybór ekskluzywnych międzynarodowych i lokalnych win na kieliszek, dzięki systemowi Coravin w ośrodku. Karczmarz z Puente Romano, Carlos Garcia Ceballos, wybrał listę win, aby dać gościom szeroki wybór odmian winogron, które wszystkie komplementują różne opcje tapas. Goście będą mogli zasmakować niektórych z najbardziej pożądanych win na świecie, takich jak Pétrus, Pingus i Chablis Grand Cru, wszystkich na kieliszek.

Carlos będzie również oferował Mauro Godello - wino bardzo wysokiej jakości, z produkcją jedynie 5000 butelek rocznie. Wyróżnienia z letniego menu Petit Sea Grill Thomasa Storka obejmują wybór pięciu pysznych lokalnych oliw, o smakach między innymi chili thai & świeża kolendra oraz świeża bazylia & suszony pomidor. Wszystkie pięć oliw zostało wyprodukowanych lokalnie, albo w Córdobie albo w Jaén.

Inne tradycyjne dania lokalne na liście obejmują ceviche z aloesu - zdrowe, wegańskie oczyszczenie dla układu trawiennego, Salmorejo - danie z Córdoby, składające się z pomidorów z lokalnych organicznych farm w Andaluzji, wymieszanych z chlebem, olejem i czosnkiem, a także Mojama - tradycyjna hiszpańska delikates z solonym tuńczykiem łapanym w pobliskim obszarze rybackim w Kadyksie.

Wszystkie dania w Petit Sea Grill są podawane w luźnej, ale stylowej atmosferze, zachęcając do koncepcji dzielenia się tapas. Goście mogą zauroczyć się naturalną okolicą promenady otoczonej palmami, prezentującej imponujące górskie tło La Concha. Sea Grill oferuje zapierające dech widoki na plażę, a jeśli goście zdecydują się na kolację wewnątrz, szklane ściany od podłogi do sufitu pozwolą wszystkim cieszyć się posiłkiem przy niograniczonym widoku na morze.

Petit Sea Grill jest czynny codziennie od południa do północy. Pozostając w Puente Romano, goście mogą odkrywać mnóstwo innych opcji kulinarnych, w tym nową restaurację i bar lounge Nobu.

Ośrodek zaspokaja wszystkie diety swoją szeroką gamą doświadczeń kulinaranych, w tym kawiarnię bezglutenową, Celicioso, zdrową restaurację przy basenie Rachel oraz nowo otwarty Lagom Cafe położony w klubie tenisowym ośrodka. Puente Romano, Marbella, znajduje się na Złotej Mili, między Marbellą i Puerto Bonus, zaledwie 45 minut od lotniska w Maladze.