Thomas Stork lanza un nuevo concepto gastronómico

El hotspot culinario Puente Romano, Marbella, ha presentado una nueva auténtica área de tapas en su restaurante al aire libre, Sea Grill, llamada Petit Sea Grill. Sea Grill ya es famoso por sus diversos estilos culinarios y productos frescos, pero ahora Thomas Stork (Chef Ejecutivo en Puente Romano) y su equipo han introducido platos de tapas saludables y locales andaluces en un nuevo y elegante espacio dentro del restaurante.Thomas visita regularmente el mercado de alimentos de Marbella para seleccionar los ingredientes más frescos, llenos de sabores andaluces de temporada. A través de un concepto de cocina saludable y culturas gastronómicas españolas, Thomas ha creado una sofisticada experiencia casera de tapas, que une las tradiciones de las tapas con innovadores platos internacionales. Además de los platos de tapas de la región, Petit Sea Grill también tendrá una zona de sushi y sashimi frescos, que incluye desde abulón hasta cangrejo de nieve y langostinos blancos de Huelva.Además de las nuevas alternativas culinarias saludables, Thomas está ofreciendo a los invitados una selección de exclusivos vinos internacionales y locales por copa, gracias al sistema Coravin del resort. El Sumiller de Puente Romano, Carlos Garcia Ceballos, eligió la carta de vinos para dar a los invitados una amplia selección de variedades de uva que complementan todas las opciones de tapas. Los invitados podrán disfrutar de algunos de los vinos más codiciados del mundo como Pétrus, Pingus y Chablis Grand Cru, todos por copa.Carlos también ofrecerá Mauro Godello, un vino de muy alta calidad, con solo 5,000 botellas producidas cada año. Entre los platos destacados del menú de verano de Petit Sea Grill de Thomas Stork se incluye una selección de cinco deliciosos aceites de oliva locales, con sabores que incluyen chile tailandés y cilantro fresco y albahaca fresca y tomate seco. Los cinco aceites de oliva han sido hechos localmente, ya sea en Córdoba o Jaén.Otros platos locales tradicionales en el menú incluyen ceviche de Aloe Vera, un detox vegano saludable para el sistema digestivo, Salmorejo, un plato de Córdoba, que consiste en tomates de granjas orgánicas locales de Andalucía, mezclados con pan, aceite y ajo, así como Mojama, una delicia tradicionalmente española de atún salado y curado, capturado en la cercana área de pesca de Cádiz.Todos los platos en Petit Sea Grill se sirven en un ambiente relajado, pero elegante, fomentando el concepto de compartir tapas. Los invitados pueden disfrutar de los alrededores naturales del paseo marítimo bordeado de palmeras, que muestra el impresionante telón de fondo montañoso de La Concha. Sea Grill cuenta con impresionantes vistas a la playa y, si los invitados deciden cenar en el interior, las paredes de cristal de piso a techo permitirán que todos disfruten de su comida con vistas sin restricciones del paisaje marino.Petit Sea Grill está abierto todos los días desde el mediodía hasta la medianoche. Mientras se alojan en Puente Romano, los invitados pueden explorar una gran cantidad de otras opciones culinarias, incluido el nuevo Restaurante y Bar Lounge Nobu. El resort atiende a todas las dietas con su extensa gama de experiencias gastronómicas, incluido el café sin gluten, Celicioso, el saludable y refrescante restaurante al lado de la piscina de Rachel y el recién inaugurado Café Lagom ubicado en el club de tenis del resort.Puente Romano, Marbella, está situado en la Milla de Oro, entre Marbella y Puerto Banús, a solo 45 minutos del aeropuerto de Málaga.