Thomas Stork lancia un nuovo concetto gastronomico

Il luogo culinario di riferimento Puente Romano, Marbella, ha svelato una nuova autentica area di tapas nel suo ristorante all'aperto, Sea Grill, chiamata Petit Sea Grill. Sea Grill è già famoso per i suoi vari stili culinari e i suoi prodotti freschi, ma ora Thomas Stork (Chef Esecutivo al Puente Romano) e il suo team hanno introdotto piatti di tapas salutari locali andalusi in un nuovo elegante angolo all'interno del ristorante.

Thomas visita regolarmente il mercato alimentare di Marbella per scegliere gli ingredienti più freschi, ricchi di sapori stagionali andalusi. Attraverso un concetto di cucina salutare e culture gastronomiche spagnole, Thomas ha creato un sofisticato'home-made tapas' che unisce le tradizioni delle tapas con piatti internazionali innovativi. Oltre ai piatti di tapas della regione, Petit Sea Grill avrà anche una zona di sushi e sashimi freschi, che include tutto, dall'abalone al granchio di neve e ai gamberetti bianchi di Huelva.

Oltre alle nuove alternative culinarie salutari, Thomas offre agli ospiti una selezione di vini esclusivi internazionali e locali al bicchiere, grazie al sistema Coravin del resort. Il Sommelier di Puente Romano, Carlos Garcia Ceballos, ha scelto la lista dei vini per offrire agli ospiti una vasta selezione di varietà di uve che accompagnano tutte le varie opzioni di tapas. Gli ospiti potranno gustare alcuni dei vini più ambiti al mondo come Pétrus, Pingus e Chablis Grand Cru, tutti al bicchiere.

Carlos offrirà anche Mauro Godello - un vino di altissima qualità, con solo 5.000 bottiglie prodotte ogni anno. Tra i piatti di punta del menu estivo di Thomas Stork's Petit Sea Grill ci sono cinque deliziosi oli di oliva locali, con aromi tra cui peperoncino thai & coriandolo fresco e basilico fresco & pomodoro secco. Tutti e cinque gli oli di oliva sono stati fatti localmente, sia a Córdoba che a Jaén.

Altri piatti tradizionali locali presenti nel menu includono ceviche di Aloe Vera - una detox vegana sana per il sistema digestivo, Salmorejo - un piatto di Córdoba, composto da pomodori provenienti da fattorie biologiche locali in Andalusia, mescolati con pane, olio e aglio, oltre a Mojama - una delizia tradizionale spagnola di tonno salato sfilettato, pescato dall'area di pesca vicina di Cadice.

Tutti i piatti al Petit Sea Grill sono serviti in un'atmosfera rilassata, ma elegante, che incoraggia il concetto di condivisione delle tapas. Gli ospiti possono abbracciare il contesto naturale del viale fiancheggiato da palme, che mostra l'impressionante sfondo montuoso di La Concha. Sea Grill vanta una vista mozzafiato sulla spiaggia e, se gli ospiti decidono di cenare all'interno, le pareti interamente in vetro consentiranno a tutti di gustare il loro pasto con vista panoramica sul mare.

Il Petit Sea Grill è aperto tutti i giorni dalle 12:00 a mezzanotte. Durante il soggiorno a Puente Romano, gli ospiti possono esplorare una miriade di altre opzioni culinarie, tra cui il nuovo Ristorante & Lounge Bar Nobu.

Il resort si rivolge a tutte le diete con la sua vasta gamma di esperienze gastronomiche, tra cui il caffè senza glutine Celicioso, il ristorante sano a bordo piscina Rachel's e il nuovissimo Lagom Cafè situato nel club tennis del resort. Puente Romano, Marbella è situato sulla Golden Mile, tra Marbella e Puerto Banús, a soli 45 minuti dall'aeroporto di Malaga.