Thomas Stork lança um novo conceito gastronômico

O hotspot culinário Puente Romano, Marbella, apresentou uma nova área de tapas autênticas em seu restaurante de jantar ao ar livre, Sea Grill, chamada de Petit Sea Grill. Sea Grill já é famoso por seus diversos estilos culinários e produtos frescos, mas agora Thomas Stork (chef executivo do Puente Romano) e sua equipe introduziram pratos de tapas saudáveis e locais da Andaluzia em um novo local elegante dentro do restaurante. Thomas visita regularmente o mercado de alimentos de Marbella para escolher os ingredientes mais frescos, repletos de sabores sazonais andaluzes. Através de um conceito de culinária saudável e culturas gastronômicas espanholas, Thomas criou uma sofisticada experiência caseira de tapas, que une as tradições das tapas com pratos internacionais inovadores. Além de pratos de tapas da região, Petit Sea Grill também terá uma zona de sushi e sashimi frescos, que inclui desde abalone até caranguejo de neve e camarões brancos de Huelva. Além das novas alternativas culinárias saudáveis, Thomas está oferecendo aos hóspedes uma seleção de vinhos internacionais e locais exclusivos por taça, graças ao sistema Coravin do resort. O Sommelier do Puente Romano, Carlos Garcia Ceballos, escolheu a lista de vinhos para oferecer aos hóspedes uma ampla seleção de variedades de uva que complementam todas as opções de tapas. Os hóspedes poderão desfrutar de alguns dos vinhos mais cobiçados do mundo, como Pétrus, Pingus e Chablis Grand Cru, todos por taça. Carlos também oferecerá Mauro Godello - um vinho de alta qualidade, com apenas 5.000 garrafas produzidas a cada ano. Destaques do menu de verão do Petit Sea Grill de Thomas Stork incluem uma escolha de cinco deliciosos azeites locais, com sabores que incluem pimenta tailandesa e coentro fresco e manjericão fresco e tomate seco. Todos os cinco azeites foram produzidos localmente, seja em Córdoba ou Jaén. Outros pratos locais tradicionais no menu incluem ceviche de Aloe Vera - uma desintoxicação saudável e vegana para o sistema digestivo, Salmorejo - um prato de Córdoba, composto por tomates de fazendas orgânicas locais da Andaluzia, misturados com pão, óleo e alho, bem como Mojama - uma iguaria tradicional espanhola de atum salgado em filés, pescado na área de pesca próxima de Cádiz. Todos os pratos do Petit Sea Grill são servidos em um ambiente descontraído, mas elegante, incentivando o conceito de compartilhamento de tapas. Os hóspedes podem aproveitar o ambiente natural do passeio à sombra das palmeiras, exibindo o impressionante pano de fundo montanhoso de La Concha. O Sea Grill oferece vistas deslumbrantes da praia e, se os hóspedes decidirem jantar no interior, as paredes de vidro do chão ao teto permitirão que todos desfrutem da refeição com vistas desimpedidas da paisagem marítima. Petit Sea Grill está aberto todos os dias do meio-dia à meia-noite. Enquanto estiver no Puente Romano, os hóspedes podem explorar uma infinidade de outras opções culinárias, incluindo o novo Restaurante & Lounge Bar Nobu. O resort atende a todas as dietas com sua ampla gama de experiências gastronômicas, incluindo a cafeteria sem glúten, Celicioso, a saudável lanchonete à beira da piscina Rachel's e o recém-inaugurado Lagom Café situado no clube de tênis do resort. O Puente Romano, Marbella, está situado na Golden Mile, entre Marbella e Puerto Banús, a apenas 45 minutos do aeroporto de Málaga.