Thomas Stork lanceert een nieuw gastronomisch concept

Culinaire hotspot Puente Romano, Marbella, heeft een gloednieuw authentiek tapasgebied onthuld in zijn al fresco eetrestaurant, Sea Grill, genaamd Petit Sea Grill. Sea Grill is al beroemd om zijn gevarieerde culinaire stijlen en verse producten, maar nu hebben Thomas Stork (Executive Chef bij Puente Romano) en zijn team gezonde, lokale Andalusische tapasgerechten geïntroduceerd op een nieuwe stijlvolle plek binnen het restaurant. Thomas bezoekt regelmatig de voedselmarkt van Marbella om de meest verse ingrediënten uit te kiezen die barsten van seizoensgebonden Andalusische smaken. Via een concept van gezond koken en Spaanse gastronomische culturen heeft Thomas een verfijnde zelfgemaakte tapaservaring gecreëerd, die de tradities van tapas verenigt met innovatieve internationale gerechten. Naast tapasgerechten uit de regio, heeft Petit Sea Grill ook een verse sushi- en sashimizone, met alles van zeeoor tot sneeuwkrab en witte garnalen uit Huelva. Naast de nieuwe gezonde culinaire alternatieven biedt Thomas de gasten een selectie exclusieve internationale en lokale wijnen per glas aan, dankzij het Coravin-systeem van het resort. Sommelier van Puente Romano, Carlos Garcia Ceballos, koos de wijnkaart om de gasten een brede selectie druivenrassen te geven die allemaal de verschillende tapasopties complementeren. Gasten kunnen genieten van enkele van 's werelds meest begeerde wijnen, zoals Pétrus, Pingus en Chablis Grand Cru, allemaal per glas. Carlos zal ook Mauro Godello aanbieden - een zeer hoogwaardige wijn, waarvan elk jaar slechts 5.000 flessen worden geproduceerd. Hoogtepunten van het zomerse menu van Thomas Stork's Petit Sea Grill zijn een keuze uit vijf heerlijke lokale olijfoliën, met smaken waaronder Thaise chilipeper en verse koriander en verse basilicum en gedroogde tomaat. Alle vijf olijfoliën zijn lokaal geproduceerd, ofwel in Córdoba of Jaén. Andere traditionele lokale gerechten op het menu zijn onder andere Aloe Vera ceviche - een gezonde, veganistische detox voor het spijsverteringssysteem, Salmorejo - een gerecht uit Córdoba, bestaande uit tomaten van lokale biologische boerderijen in Andalusië, gemengd met brood, olie en knoflook, evenals Mojama - een traditionele Spaanse delicatesse van gefileerde zoutgezouten tonijn, gevangen in het nabijgelegen visgebied van Cadiz. Alle gerechten bij Petit Sea Grill worden geserveerd in een ontspannen, maar stijlvolle sfeer, waarbij het concept van het delen van tapas wordt aangemoedigd. Gasten kunnen genieten van de natuurlijke omgeving van de met palmbomen omzoomde promenade, met het indrukwekkende bergachtige decor van La Concha. Sea Grill biedt adembenemend uitzicht op het strand en, als gasten besluiten binnen te dineren, zullen de glazen wanden van vloer tot plafond iedereen in staat stellen om van hun maaltijd te genieten met onbelemmerd uitzicht op het zeezicht. Petit Sea Grill is elke dag geopend van 's middags tot middernacht. Tijdens hun verblijf in Puente Romano kunnen gasten een groot aantal andere culinaire opties verkennen, waaronder het nieuwe Nobu Restaurant & Lounge Bar. Het resort biedt voor elk wat wils met zijn uitgebreide scala aan eetervaringen, waaronder een glutenvrij café, Celicioso, een gezonde eetgelegenheid bij het zwembad Rachel's en het pas geopende Lagom Café, gelegen in de tennisclub van het resort. Puente Romano, Marbella is gelegen aan de Golden Mile, tussen Marbella en Puerto Banana, op slechts 45 minuten van de luchthaven van Malaga.