Thomas Stork lanserer et nytt gastronomisk konsept

Kulinariske hotspot Puente Romano, Marbella, har avduket et helt ny autentisk tapasområde i sin utendørs spisestue, Sea Grill, kalt Petit Sea Grill. Sea Grill er allerede kjent for sine varierte kulinariske stiler og ferske produkter, men nå har Thomas Stork (executive chef på Puente Romano) og hans team introdusert sunne, lokale andalusiske tapasretter på et nytt stilig sted innenfor restauranten. Thomas besøker regelmessig Marbellas matmarked for å plukke ut de ferskeste ingrediensene, som er fulle av sesongbaserte andalusiske smaker. Gjennom et konsept med sunn matlaging og spansk gastronomisk kultur har Thomas skapt en sofistikert hjemmelaget tapasopplevelse, som forener tradisjonene med tapas med innovative internasjonale retter. I tillegg til tapasretter fra regionen vil Petit Sea Grill også ha en fersk sushi- og sashimi-sone, som inkluderer alt fra abalone til snøkrabbe og hvite reker fra Huelva. I tillegg til de nye sunne kulinariske alternativene tilbyr Thomas gjestene et utvalg eksklusive internasjonale og lokale viner på glass, takket være feriestedets Coravin-system. Puente Romanos sommelier, Carlos Garcia Ceballos, valgte vinlisten for å gi gjestene et bredt utvalg av druetype som alle komplementerer de ulike tapasalternativene. Gjester kan glede seg over noen av verdens mest ettertraktede viner som Pétrus, Pingus og Chablis Grand Cru, alt på glass. Carlos vil også tilby Mauro Godello - en veldig høykvalitetsvin, med bare 5 000 flasker produsert hvert år. Høydepunkter fra Thomas Storks Petit Sea Grill sommermeny inkluderer et valg av fem deilige lokale olivenoljer, med smaker som thai chile & fresh coriander og fresh basil & dried tomato. Alle fem olivenoljene er laget lokalt, enten i Córdoba eller Jaén. Andre tradisjonelle lokale retter på menyen inkluderer Aloe Vera ceviche - en sunn, vegansk detox for fordøyelsessystemet, Salmorejo - en rett fra Córdoba, bestående av tomater fra lokale økologiske gårder i Andalusia, blandet med brød, olje og hvitløk, samt Mojama - en tradisjonell spansk delikatesse av filetert saltet tunfisk, fanget fra det nærliggende fiskeområdet i Cadiz. Alle rettene på Petit Sea Grill serveres i en avslappet, men stilig atmosfære, som oppfordrer til delingskonseptet med tapas. Gjestene kan omfavne de naturlige omgivelsene på palmeomkransede promenaden, som viser den imponerende fjellrike bakgrunnen til La Concha. Sea Grill skryter av fantastisk utsikt over stranden og, hvis gjestene bestemmer seg for å spise inne, vil gulv-til-tak glassvegger tillate alle å nyte måltidet sitt med uhindret utsikt over havsiden. Petit Sea Grill er åpen hver dag fra klokka 12 til midnatt. Mens du bor på Puente Romano, kan gjestene utforske en rekke andre kulinariske alternativer, inkludert den nye Nobu Restaurant & Lounge Bar. Feriestedet tilbyr måltider for alle dietter med sitt omfattende utvalg av spiseopplevelser, inkludert glutenfri café, Celicioso, sunn pool-side spiseri Rachel's og den nyåpnede Lagom Café som ligger på feriestedets tennisclub. Puente Romano, Marbella, ligger på Golden Mile, mellom Marbella og Puerto Bonus, bare 45 minutter fra Malaga flyplass.