Si Catering Paella
マルベーリャの上の丘に位置するこのフィンカでは、ローズマリーとオレンジの花に囲まれた静かな環境でのパエリア料理教室を提供しています。テラスからはシエラ・デ・ラス・ニエヴェスが見渡せ、オリーブの木の下にはモザイクタイルのアンダルシアのテーブルがあり、パコシェフが毎朝新鮮な野菜を手作りするキッチンガーデンがあります。 パコシェフは、祖父を見て料理を学び、完璧なソフリートの色、米をかき混ぜるのを止める正確なタイミング、木製スプーンで鍋を叩いたときのソカラットの独特の音などの技術をマスターしました。シレス家は1972年から飲食業に従事し、3世代にわたりレストラン経営、ケータリング、料理を行っています。…