Si Catering Paella

マルベーリャのパエリア料理教室 - パコシェフと共に

マルベーリャの上の丘に位置するこのフィンカでは、ローズマリーとオレンジの花に囲まれた静かな環境でのパエリア料理教室を提供しています。テラスからはシエラ・デ・ラス・ニエヴェスが見渡せ、オリーブの木の下にはモザイクタイルのアンダルシアのテーブルがあり、パコシェフが毎朝新鮮な野菜を手作りするキッチンガーデンがあります。

パコシェフとシレス家の伝統について

パコシェフは、祖父を見て料理を学び、完璧なソフリートの色、米をかき混ぜるのを止める正確なタイミング、木製スプーンで鍋を叩いたときのソカラットの独特の音などの技術をマスターしました。シレス家は1972年から飲食業に従事し、3世代にわたりレストラン経営、ケータリング、料理を行っています。

体験から期待できること

• あなたのクラスはテラスで提供される冷たいグラスワインまたはサングリアと共に、タパスのセレクションとリラックスした会話から始まります。
• セッションはプライベートです。カップルまたは最大30人のグループであっても、セッションの途中に他の人は参加しません。
• 事前の料理スキルは必要ありません。手作りの本格的な家族のレシピを楽しむことにフォーカスしています。
• 準備が整ったら、パコシェフが伝統的な火で料理プロセスを始めるためにパエリアステーションに招待します。

実用情報

良い食欲と、屋外料理に適した快適な服装を持参してください。希望の日程とグループサイズを確保するために事前の予約をお勧めします。テラスでの最適な天気のために、穏やかな春と秋の月が最適です。