El Olivar
En Hälsosam Gastronomisk Upplevelse
I korthet
Pris
€€€€ Dyrt
Öppnade som en pop-up under slutet av 2020, översätter Kock Andrés Ruiz sin filosofi om hälsosam mat till El Olivar, en plats perfekt för de som söker balans i sin dagliga kost. Genom att inte använda tillsatser eller raffinerat socker och visa upp säsongens råvaror från lokala samarbetspartners, öppnar El Olivar för lunch med menyer som är rikliga, varierade och fyllda med färg.
Deras kök är i grunden medelhavsinspirerat, till stor del växtbaserat, men med en balanserad approach. De har hållbart källat de bästa råvarorna från lokala producenter och konsthantverkare så oavsett vilken näringsmässig etik du följer, kommer du alltid hitta något som passar dig och som känns bra, också.
Deras kök är i grunden medelhavsinspirerat, till stor del växtbaserat, men med en balanserad approach. De har hållbart källat de bästa råvarorna från lokala producenter och konsthantverkare så oavsett vilken näringsmässig etik du följer, kommer du alltid hitta något som passar dig och som känns bra, också.
