El Txoco de Luis Salinero

No El Txoco é praticada uma 'Cozinha de Norte a Sul', onde você pode provar uma grande variedade de pratos e produtos de toda a Península Ibérica, que vai desde as costeletas de cordeiro da Ribera del Duero, o segredo do porco ibérico do Valle de los Pedroches, o ajoblanco de Málaga, o salmorejo de Córdoba, passando pelo atum rabilho da Almadraba de Cádiz ou a carne de vaca e boi de El Capricho de José Gordón, de León.
A mais alta qualidade dos produtos é a marca registrada de sua cozinha, onde o comensal desfruta de pratos tradicionais executados com inovação e expertise para alcançar os sabores únicos e intensos que caracterizam o El Txoco.