Si Catering Paella
Marbella
Aula de Cozinha de Paella com o Chef Paco em Marbella
Situada nas colinas acima de Marbella, esta finca oferece uma aula de cozinha de paella num ambiente tranquilo rodeado de alecrim e flor de laranjeira. O terraço tem vista para a Sierra de las Nieves, com uma mesa andaluz de azulejos sob oliveiras e um jardim de ervas onde o Chef Paco escolhe manualmente legumes frescos todas as manhãs.
Sobre o Chef Paco e a Tradição da Família Siles
O Chef Paco aprendeu a cozinhar observando o avô, dominando técnicas como a cor perfeita do sofrito, o momento exato de parar de mexer o arroz, e o som único do socarrat ao bater na panela com uma colher de pau. A família Siles está envolvida na gastronomia desde 1972, trabalhando como restauradores, fornecedores e cozinheiros ao longo de três gerações.
O que Esperar da Experiência
- A sua aula começa com um copo de vinho ou sangria frio servido no terraço, acompanhado por uma seleção de tapas e uma conversa descontraída.
- A sessão é privada—nenhum estranho se junta no meio da sessão, seja você um casal ou um grupo de até trinta.
- Não são necessárias habilidades de cozinha prévias; a ênfase está em desfrutar de uma receita de família autêntica e prática.
- Quando estiver pronto, o Chef Paco convida você para a estação de paella para iniciar o processo de cozimento sobre um fogo tradicional.
Informação Prática
Traga um bom apetite e roupa confortável para cozinhar ao ar livre. A reserva antecipada é recomendada para garantir a data e o tamanho do grupo desejados. O melhor período para participar é durante os meses amenos da primavera e do outono para um clima ideal no terraço.
