The Humble Sardine
Sardinhas em Marbella
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Qualquer pessoa que tenha visitado Marbella estará familiarizada com a visão das sardinhas grelhadas suavemente em espetos de bambu em seu chiringuito favorito.
A sardinha é tão representativa de Marbella e da Costa del Sol quanto o sol e as praias, com qualquer restaurante à beira-mar decente exibindo seu próprio barco aberto cheio de areia, com lenha de oliveira crepitando nos preguiçosos dias de verão.
Grelhar peixe desta maneira remonta aos tempos fenícios, cerca de 800 anos AC, então imagino que eles devem ter aperfeiçoado a arte até agora, e não são apenas sardinhas, linguado, robalo, dourada e até polvo podem ser encontrados crepitando em seu “Espeto”, uma lança de bambu na qual 6 sardinhas geladas e bem salgadas são espetadas, com minhas favoritas sendo as pequenas a médias, pois têm um sabor ligeiramente mais doce.
Um dos peixes mais saudáveis, as sardinhas são ricas em ômega 3 e altas quantidades de ferro e vitamina B, as sardinhas são uma das melhores fontes de cálcio e vitamina D.
Se você estiver em Marbella e quiser aumentar seus níveis de ômega 3, passe no La Red na praia no centro da cidade e peça um prato destas belezas ricas em vitaminas.
Confira /restaurants/chiringuitos para toda a melhor comida de praia em Marbella
A sardinha é tão representativa de Marbella e da Costa del Sol quanto o sol e as praias, com qualquer restaurante à beira-mar decente exibindo seu próprio barco aberto cheio de areia, com lenha de oliveira crepitando nos preguiçosos dias de verão.
Grelhar peixe desta maneira remonta aos tempos fenícios, cerca de 800 anos AC, então imagino que eles devem ter aperfeiçoado a arte até agora, e não são apenas sardinhas, linguado, robalo, dourada e até polvo podem ser encontrados crepitando em seu “Espeto”, uma lança de bambu na qual 6 sardinhas geladas e bem salgadas são espetadas, com minhas favoritas sendo as pequenas a médias, pois têm um sabor ligeiramente mais doce.
Um dos peixes mais saudáveis, as sardinhas são ricas em ômega 3 e altas quantidades de ferro e vitamina B, as sardinhas são uma das melhores fontes de cálcio e vitamina D.
Se você estiver em Marbella e quiser aumentar seus níveis de ômega 3, passe no La Red na praia no centro da cidade e peça um prato destas belezas ricas em vitaminas.
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Por Johnny Gates
