Si Catering Paella
Marbella
Zajęcia gotowania paelli z szefem Paco w Marbelli
Usytuowana na wzgórzach nad Marbellą, ta finca oferuje zajęcia gotowania paelli w spokojnej okolicy otoczonej rozmarynem i kwiatami pomarańczy. Taras z widokiem na Sierra de las Nieves, z andaluzyjskim stołem mozaikowym pod oliwkami oraz ogrodem kuchennym, w którym szef Paco codziennie rano zbiera świeże warzywa.
O szefie Paco i tradycji rodziny Siles
Szef Paco nauczył się gotować, obserwując swojego dziadka, opanowując techniki takie jak idealny kolor sofrito, dokładny moment, w którym należy przestać mieszać ryż, oraz unikalny dźwięk socarrat, gdy uderza się patelnię drewnianą łyżką. Rodzina Siles jest związana z gastronomią od 1972 roku, pracując jako restauratorzy, katerzy i kucharze przez trzy pokolenia.
Czego oczekiwać podczas doświadczenia
- Twoje zajęcia zaczynają się od zimnego kieliszka wina lub sangrii serwowanej na tarasie, w towarzystwie wyboru tapas i swobodnej rozmowy.
- Sesja jest prywatna — żadne obce osoby nie dołączają w trakcie sesji, niezależnie od tego, czy jesteś parą, czy grupą do trzydziestu osób.
- Nie są wymagane wcześniejsze umiejętności kulinarne; skupiamy się na cieszeniu się autentycznym przepisem rodzinnym.
- Gdy wszystko będzie gotowe, szef Paco zaprasza cię do stacji paelli, aby rozpocząć proces gotowania na tradycyjnym ogniu.
Informacje praktyczne
Przyjdź z dobrym apetytem i wygodnym ubraniem do gotowania na świeżym powietrzu. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, aby zabezpieczyć preferowaną datę i wielkość grupy. Najlepszym czasem na uczestnictwo jest łagodna wiosna i jesień, aby zapewnić optymalne warunki atmosferyczne na tarasie.
