Si Catering Paella
Marbella
Paella Matlagingskurs med Chef Paco i Marbella
Ligger i åsene over Marbella, tilbyr denne fincaen et paella matlagingskurs i et rolig miljø omgitt av rosmarin og appelsinblomster. Terrassen har utsikt over Sierra de las Nieves, med et mosaikkbelagt andalusisk bord under oliventrærne og en kjøkkenhage hvor Chef Paco plukker ferske grønnsaker hver morgen.
Om Chef Paco og Siles-familiens tradisjon
Chef Paco lærte å lage mat ved å se på bestefaren sin, og mestret teknikker som den perfekte sofrito-fargen, det eksakte tidspunktet for å slutte å røre risen, og den unike lyden av socarrat når han banker pannen med en treskje. Siles-familien har vært involvert i mat siden 1972, og jobbet som restaurantdrivende, cateringfirmaer og kokker over tre generasjoner.
Hva du kan forvente fra opplevelsen
- Kurset ditt begynner med et kaldt glass vin eller sangria servert på terrassen, ledsaget av et utvalg tapas og avslappet samtale.
- Sesjonen er privat—ingen fremmede blir med midt i sesjonen, enten du er et par eller en gruppe på opptil tretti.
- Ingen forkunnskaper i matlaging er nødvendige; fokus er på å nyte en praktisk, autentisk familierett.
- Når dere er klare, inviterer Chef Paco dere til paella-stasjonen for å starte matlagingsprosessen over et tradisjonelt bål.
Praktisk informasjon
Ta med en god appetitt og komfortable klær for utendørs matlaging. Det anbefales å bestille på forhånd for å sikre ønsket dato og gruppestørrelse. Den beste tiden å delta er i de milde vår- og høstmånedene for optimale værforhold på terrassen.
