El Olivar
Een Gezonde Gastronomische Ervaring
CafeMiddellands ZeegebiedVegetarisch VriendelijkVegan-vriendelijkRestaurants
Geopend als een pop-up in eind 2020, vertaalt Chef Andrés Ruiz zijn gezonde voedingsfilosofie naar El Olivar, een plek perfect voor degenen die balans zoeken in hun dagelijkse dieet. Zonder toevoegingen of geraffineerde suikers te gebruiken en seizoensproducten van lokale partners te laten zien, opent El Olivar voor de lunch met menu's die overvloedig, gevarieerd en boordevol kleur zijn.
Hun keuken is in wezen mediterraan, grotendeels plantaardig, maar met een gebalanceerde benadering. Ze hebben de beste kwaliteitsingrediënten duurzaam ingekocht bij lokale producenten en ambachtslieden, dus ongeacht welk voedingsethos je volgt, zul je altijd iets vinden dat bij je past en ook nog eens goed aanvoelt.
Hun keuken is in wezen mediterraan, grotendeels plantaardig, maar met een gebalanceerde benadering. Ze hebben de beste kwaliteitsingrediënten duurzaam ingekocht bij lokale producenten en ambachtslieden, dus ongeacht welk voedingsethos je volgt, zul je altijd iets vinden dat bij je past en ook nog eens goed aanvoelt.
