Casa De La Era

Casa De La Era is een klein restaurant achter La Canada, gevestigd in een oud landhuis, met uitzicht op de bergen en de zee. Om te beginnen hadden we de selectie van Iberische Bellota, geiten- en schapenkazen. Het restaurant biedt veel interessante gerechten om te delen als voorgerecht, waardoor je een goede selectie van dingen kunt proberen.

Als hoofdgerecht had ik de gegrilde tarbot met knoflook, rijst en zelfgemaakte frietjes en mijn vriend had het babygeitje uit de Malaga Bergen in saus, waarvan hij verzekerde dat het uitstekend was en het goed deed met de opmerking 'het smaakt naar goed degelijk thuisgekookt eten.' De huiswijn wordt van harte aanbevolen door ons allebei.

De menukaart bij Casa De La Era is anders dan alles wat ik ooit heb gezien, het waardeert zeker de tradities van de streek en de oude recepten daarvan. Het restaurant heeft zijn eigen tuin en pluimveehok, wat betekent dat de eieren en kippen rechtstreeks vanuit de achtertuin komen en dat geldt ook voor veel van de groenten.

Alle gerechten worden bereid met extra vierge olijfolie en de selectie van Iberische hammen of Bellota is alleen van eikeltjesgevoerde varkens. Ik hou van de authenticiteit van de plek en de setting, niet een jong modern restaurant maar ergens waar je een smakelijke en vullende maaltijd kunt krijgen.