Il ristorante Tempora si trova nel centro storico di Marbella ed è conosciuto dai locali come una specie di tesoro nascosto.
Con un nome che si traduce come 'prodotti stagionali', il proprietario Andrés Perdiguero e il giovane chef Aldo Espinosa, che ha studiato presso la scuola Le Cordon Bleu a Lima, in Perù con esperienza nelle migliori cucine del Perù e della Spagna, volevano assicurarsi che i loro piatti fossero realizzati con ingredienti stagionali, freschi e di alta qualità. La loro filosofia è 'sempre stagionale, sempre fresco' e ogni giorno visitano il mercato per trovare i migliori ingredienti per i loro sapori di ispirazione internazionale, amuse bouche innovativi, specialità quotidiane e menù creativi. Il loro menù include sempre carni di alta qualità, pesce fresco e contorni stagionali, quindi c'è sempre qualcosa per te.
All'inizio di ogni stagione si ispirano per creare nuovi piatti che tentano le papille gustative per assicurare il migliore sapore, consistenza e colore nel piatto, e anche se il menù non è esteso, c'è sempre un piatto che ti piacerà molto! Hanno persino un fantastico menu dei vini con i migliori vini spagnoli.
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