El Txoco de Luis Salinero

In El Txoco si pratica una “Cucina da Nord a Sud” dove è possibile assaggiare una vasta gamma di piatti e prodotti provenienti da tutta la penisola iberica, che vanno dalle costolette di agnello della Ribera del Duero, al segreto di maiale iberico della Valle de los Pedroches, all'ajoblanco di Malaga, al salmorejo di Cordoba, passando per il tonno rosso dell'Almadraba de Cádiz o manzo e bue de El Capricho de José Gordón, di León.
La massima qualità dei prodotti è il marchio distintivo della loro cucina, dove il commensale può gustare piatti tradizionali eseguiti con innovazione ed esperienza per ottenere i sapori unici ed intensi che caratterizzano El Txoco.