El Txoco de Luis Salinero

Au El Txoco, une cuisine « du nord au sud » est pratiquée, où vous pouvez goûter à une grande variété de plats et de produits de toute la péninsule ibérique, allant des côtelettes d'agneau de la Ribera del Duero, au secret du porc ibérique de Valle de los Pedroches, en passant par l'ajoblanco de Malaga, le salmorejo de Cordoue, le thon rouge de l'Almadraba de Cadix ou le bœuf et le bœuf d'El Capricho de José Gordón, de León. La qualité supérieure des produits est la marque de fabrique de leur cuisine, où le convive apprécie des plats traditionnels exécutés avec innovation et expertise pour obtenir les saveurs uniques et intenses qui caractérisent El Txoco.