Rei

REI by Finca Cortesin on hotellin oma ravintola. Sen ruoka on tunnettu sekä herkullisista perinteisistä aasialaisista ruokalajeista että muista ruuista, jotka ovat syntyneet yhdistämällä aasialaisia ja välimerellisiä vaikutteita.

Vieraat voivat ihailla itse mestarikokkia Luis Olarraa töissä keittiössä, kun hän valmistaa herkullisia ruokia; yhdistelemällä korkealaatuista mereneläviä ja raaka-aineita, tuottamalla orgaanisesti kasvatettuja tuotteita omasta vihannestarhastamme ja espanjalaisia klassikoita.