Si Catering Paella
Marbella
Clase de Cocina de Paella con el Chef Paco en Marbella
Ubicada en las colinas sobre Marbella, esta finca ofrece una clase de cocina de paella en un entorno tranquilo rodeado de romero y flor de naranjo. La terraza tiene vistas a la Sierra de las Nieves, con una mesa andaluza de azulejos bajo olivos y un huerto donde el Chef Paco recoge a mano verduras frescas cada mañana.
Sobre el Chef Paco y la Tradición Familiar Siles
El Chef Paco aprendió a cocinar observando a su abuelo, dominando técnicas como el color perfecto del sofrito, el momento exacto para dejar de remover el arroz y el sonido único del socarrat al golpear la sartén con una cuchara de madera. La familia Siles ha estado involucrada en la alimentación desde 1972, trabajando como restauradores, caterers y cocineros a través de tres generaciones.
Qué Esperar de la Experiencia
- Tu clase comienza con un vaso frío de vino o sangría servido en la terraza, acompañado de una selección de tapas y una conversación relajada.
- La sesión es privada; no se unen extraños durante la sesión, ya seas una pareja o un grupo de hasta treinta.
- No se requieren habilidades culinarias previas; el enfoque está en disfrutar de una receta familiar auténtica y práctica.
- Cuando esté listo, el Chef Paco te invita a la estación de paella para comenzar el proceso de cocción sobre un fuego tradicional.
Información Práctica
Lleva un buen apetito y ropa cómoda para cocinar al aire libre. Se recomienda reservar con antelación para asegurar tu fecha preferida y tamaño de grupo. El mejor momento para asistir es durante los suaves meses de primavera y otoño para un clima óptimo en la terraza.
