Zumaque in Elviria, Marbella, ist ein raffiniertes Restaurant, das sich auf die mediterrane Küche mit einer andalusischen Seele konzentriert, und frische, lokale und saisonale Produkte verwendet. Die Speisekarte kombiniert traditionelle Aromen mit eleganten, modernen Akzenten, mit Gerichten wie Carpaccio von Marbella-Garnelen, Thunfischtatar mit Payoyo-Käse, Huevo de Toro-Tomaten, geräuchertem Salmorejo und gegrillten Spezialitäten. Für ein vollständigeres Erlebnis bietet Zumaque ein Menü für den ganzen Tisch, insbesondere für größere Gruppen, mit dem die Gäste eine wechselnde Auswahl saisonaler Gerichte, die von der Küche ausgewählt werden, genießen können. Das Restaurant verfügt auch über eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte, was es zu einer schönen Option für ein entspanntes, aber anspruchsvolles Abendessen oder einen besonderen Anlass macht.