Die bescheidene Sardine

Jeder, der Marbella besucht hat, wird mit dem Anblick von Sardinen vertraut sein, die sanft auf Bambusstäben an ihrem Lieblings-Chiringuito gegrillt werden. Die Sardine ist genauso sehr mit Marbella und der Costa del Sol verbunden wie Sonnenschein und Strände, wobei jedes anständige Strandrestaurant sein eigenes offenes Boot mit Sand vorweist, in dem Olivenholz an den faulen Sommertagen knistert. Das Grillen von Fisch auf diese Weise reicht bis in phönizische Zeiten zurück, etwa 800 Jahre vor Christus, also nehme ich an, sie müssen die Kunst inzwischen perfektioniert haben, und es sind nicht nur Sardinen, die auf ihrem "Espeto", einem Bambusspieß, auf dem 6 gekühlte und gut gesalzene Sardinen aufgespießt sind, vor sich hinbrutzeln, sondern auch Steinbutt, Wolfsbarsch, Dorade und sogar Tintenfisch zu finden sind. Meine Favoriten sind die kleinen bis mittelgroßen, da sie etwas süßer schmecken. Als einer der gesündesten Fische überhaupt sind Sardinen reich an Omega-3-Fettsäuren sowie an hohen Mengen an Eisen und Vitamin B. Sardinen sind eine der besten Quellen für Calcium und Vitamin D. Wenn Sie in Marbella sind und Lust haben, Ihren Omega-3-Spiegel aufzufüllen, besuchen Sie La Red am Strand im Zentrum der Stadt und bestellen sich eine Portion dieser mit Vitaminen gepackten Schönheiten. Schauen Sie sich die besten Strandrestaurants in Marbella bei /restaurants/chiringuitos für alle besten Strandgerichte in Marbella an.