El Olivar

Åbning som en pop-up i slutningen af 2020, oversætter kokken Andrés Ruiz sin sunde spisefilosofi til El Olivar, et sted perfekt til dem, der leder efter balance i deres daglige kost. Uden tilsætningsstoffer eller raffineret sukker og med sæsonbetonede produkter fra lokale samarbejdspartnere, åbner El Olivar til frokost med menuer, der er frodige, varierede og fyldt med farver.

Deres køkken er i essensen middelhavsinspireret, primært plantebaseret, men med en afbalanceret tilgang. De har bæredygtigt skaffet de bedste kvalitetsingredienser fra lokale producenter og håndværkere, så uanset hvilken ernæringsmæssig etik du følger, vil du altid finde noget, der er rigtigt for dig og føles godt også.